V nové sklizňové sezóně jsou jablka a švestky obzvláště voňavé, chutné a zdravé. Navrhuji uhasit vaši žízeň bohatým domácím kompotem v horkých letních dnech - potěšit dospělé i děti, zejména proto, že vaření je jednoduché a trvá trochu času.
Koncentrace se často mění: kompot ze švestek a jablek může být buď tmavý, s bohatou a výraznou vůní, nebo průhledný, jemný a světlý. Totéž platí pro sladkost. Pokud se plody ukázaly jako dostatečně sladké, zralé, sníží se množství cukru a naopak - záleží na odrůdě, zralosti, zalévání a slunečných dnech v konkrétní oblasti / zahradě / zeleninové zahradě.
Složení:
Voda - 1000 ml
Jablka - 2 ks.
Švestky - 5 ks.
Cukr - 50 g
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Vezměte uvedené produkty. Pokud je to žádoucí, cukr je nahrazen medem - přidává se na samém konci do již hotového nápoje, nevaří se, aby se zachoval arzenál užitečných látek. Podle mého receptu je koncentrace poměrně vysoká, jablka a švestky jsou velké, zralé, velmi šťavnaté a sladké. Milujte koření, chuť vánočního stromku - házejte skořici, kardamom nebo anýz, sušené ovoce.
Krok 2 - Ve skutečnosti nejsou v receptu na ovocný kompot žádná tajemství. Na horní oheň dáme nádobu s 1 litrem (více či méně podle vašeho uvážení) vody, necháme ji aktivně vřít. Souběžně s mým ovocem. Chcete-li rychle nasytit tekutinu šťávami a vůněmi, nakrájejte švestky na plátky nebo na poloviny. Odstraňte kosti. Pokud jste líní, nechte to beze změny.
Krok 3 - Jablka nakrájejte podobným způsobem. Místo plátků je můžete nasekat na kostky, tyčinky, jak jste zvyklí a pohodlné.
Krok 4 - Plátky ovoce ponořte do již převařené vody, znovu povařte, snižte teplotu a vařte pod víkem asi 15-20 minut.
Krok 5 - Nalijte krystalový cukr, nechte jej znovu vařit, ochutnejte a vařte 3 minuty, dokud se cukr úplně nerozpustí. V případě potřeby přidejte více cukru. Pro ty, kteří se rozhodnou jej osladit medem, doporučuji kompót vyjmout z ohně, nalít požadovanou dávku medu a jen promíchat.
Krok 6 - Vyluhujeme švestkový a jablečný kompot pod víkem po dobu 10-15 minut, filtrujeme přes jemné síto, abychom odstranili dužinu. Ochlaďte to.
Krok 7 - Podávejte sezónní švestkový a jablečný kompot na stůl samostatně nebo s kouskem pečiva - teplý nebo chlazený z čeho vybírat.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)