Chutné a šťavnaté jídlo k obědu nebo večeři - pohanka s mletým masem na pánvi. Je připraven doslova za 25-30 minut a s potěšením ho jedí dospělí i děti. Chcete-li zdůraznit chuť pohankové kaše, můžete na přání přidat trochu koření na maso nebo kuře.
Použijte mleté maso: vepřové, hovězí, můžete je míchat. Mnoho lidí dává přednost smažení pohanky před přidáním vody, ale je to ztráta času, protože se prodává již smažená, pražená.
Je povoleno přidávat do misky čerstvé bylinky, rajčata, mrkev, stonkový celer, pokud všichni příbuzní jedí kaši s takovými složkami. Ujistěte se, že používáte pánve s nepřilnavým dnem a vysokými stranami.
Složení:
Pohanka - 150 g
Mleté maso - 250 g
Horká voda - 350 ml
Rajčata - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 30 ml
Sůl a pepř na dochucení
Koření - volitelné
Příprava:
1. Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na polovinu. Nakrájejte poloviny na malé kostky. Zahřejte pánvi s rostlinným olejem a vložte do něj plátky cibule. Vařte asi 3 minuty na středním ohni a občas promíchejte, aby cibule nespálila po okrajích.
2. V tuto chvíli pohánku opláchněte ve vodě, odstraňte černá spálená zrna a všechny ostatní nečistoty. Opakujte postup několikrát.
3. Vložte mleté maso do pánve a rovnoměrně ho rozdělte po celé ploše, potom míchejte, dokud nebude cibule nahoře, jinak se spálí. Vařte asi 3 až 5 minut na středním ohni a nezapomeňte míchat, aby rovnoměrně zhnědlo.
4. Zatímco mleté maso hnědne, opláchněte rajčata a z každého nakrájejte zelenou stopku. Nakrájejte na střední kostky a přidejte do nádoby. Pokud nemáte rádi rajčatové slupky, vložte rajčata do vroucí vody na 5 minut předem, poté do studené vody a oloupejte je.
5. Nalijte promytou pohanku a sůl, trochu mletého černého pepře a koření - dle vašeho výběru.
6. Nalijte horkou vodu, zakryjte a zapněte střední teplotu. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu na nízkou teplotu a zakryté duste asi 15 minut.
7. Poté vypněte ohřev, jemně promíchejte kaši a znovu ji přikryjte, nechte páru po dobu 5 minut - pohanka nasaje zbytek tekutiny, nabobtná a stane se šťavnatá.
Položte vařené jídlo na talíře, ozdobte a podávejte horké.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)