Hovězí maso „Snadné jako lusknutí hrušek“. I můj syn vaří s lehkostí! Mimochodem, nikdo si nevšimne cibule v tomto jídle!
Takové maso můžete vařit v hrnci se silným dnem nebo v pomalém sporáku.
Budu vařit v multivarkě - je to tak jednodušší.
Cibuli jsem nakrájel na tenké půlkruhy. Potřebujete hodně poklony!
Dal jsem nakrájenou cibuli na dno misky multivark. Vrstva by měla být nejméně dva centimetry.
Nyní maso. Nakrájejte na tenké plátky.
Maso jsem natřel na cibuli. Sůl a pepř na dochucení. pak druhá vrstva masa, opět sůl a třetí vrstva. Znovu osolíme a přidáme trochu černého pepře.
Nepřidávám žádné další koření. Tady nejsou potřeba.
Vložím misku do pomalého sporáku a zapnu režim „dusení“ na 1 hodinu.
Po hodině maso promíchám. Cibule je téměř uvařená a je z ní omáčka.
Přidám bobkový list. Znovu zavírám misku multivarku a znovu nastavím režim „kalení“ na 1 hodinu. Ale tentokrát snížím teplotu na 85 stupňů. Je nutné, aby maso chřadlo.
Podávejte za hodinu. Je to velmi, velmi chutné! Moje nejmenší nejí cibuli vůbec. Pokud někde uvidí, ani se o to nepokusí.
A s radostí jí kaši s takovou omáčkou! Tady vůbec nevidíte luk! A chuť je úžasná! Maso je velmi, velmi jemné!
Složení:
• Hovězí maso - 1 kg
• Cibule - 5-6 ks.
• Bobkový list - 1 ks.
• Černý pepř
• Sůl
Podívejte se na mé podobné recepty podle značek:
#kuchyně naruby
#kuchyně_ naruby_ pomalý vařič
#kuchyň naruby slavnostní