Tento recept by měl určitě oslovit milovníky vepřového masa v asijském stylu. Ananas přidává sladkost, rajčatová omáčka a vinný ocet přidávají kyselost a feferonky přidávají chuť. Toto oblíbené jídlo si nejčastěji pochutnáváte v čínském bistru, ale jeho zjednodušenou verzi lze snadno připravit doma. Vyzkoušejte, je to jednoduché, dostatečně rychlé a neuvěřitelně chutné.
Složení:
Vepřová krkovice - 400 g
Konzervovaný ananas - 150 g
Feferonka - podle chuti
Sůl - volitelně
Mletý černý pepř - podle chuti
Rajčatová omáčka - 3 lžíce
Sójová omáčka - 2 lžíce
Hnědý cukr - 1 lžička
Ocot z bílého nebo červeného vína - 1 polévková lžíce.
Chudý olej - 1 polévková lžíce.
Příprava:
1. K vaření vepřového masa s ananasem ve sladké a kyselé omáčce připravte všechna uvedená jídla. Pro toto jídlo je nejlepší vepřové maso s tenkými mastnými vrstvami. Krk se mi líbí lépe, po dokončení se ukáže šťavnatější a rychleji se vaří. Maso umyjte pod tekoucí vodou a osušte. Nejjednodušší způsob, jak toho dosáhnout, jsou kuchyňské papírové ručníky.
2. Na pánvi zahřejte trochu rafinovaného rostlinného oleje, nezapomeňte, že během smažení se z vepřového masa, ve kterém se bude vařit, stále uvolňuje jeho vlastní tuk. Vepřovou krkovičku nakrájejte na tenké plátky nebo na malé kostky. Smažte po dobu 4-5 minut, dokud nebude krásná, zlatohnědá kůra.
3. Ke smaženému masu přidejte konzervovaný ananas. Smažte to spolu s vepřovým masem po dobu 5 minut, ale už ne.
4. V hluboké misce smíchejte rajčatovou omáčku, vinný ocet, sójovou omáčku a cukr. Nalijte trochu vody (nebo ananasového sirupu) a míchejte do hladka.
5. Nalijte směs do pánve, přidejte feferonky podle chuti a zahřejte na střední nebo dokonce nízkou teplotu. Vaříme 5 minut. Během této doby omáčka zhoustne, dochutí ji, přidá ještě trochu sójové omáčky nebo soli, aby ochutnala, pokud je to nutné, pepřem.
6. Maso rozdělte na porce a podávejte jako samostatnou misku.
Jako příloha je nejchutnější vepřové maso vařené s ananasem ve sladké a kyselé omáčce, podávané s vařenou rýží.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro