Celý upečený kapr, a to is bramborovou přílohou, si zaslouží být shromážděny u stolu s celou rodinou nebo přátelskou společností. Vaříme vydatné, chutné a opravdu chutné jídlo z těžkých ryb a brambor současně na plechu na pečení.
Složení:
Kapr - 800 g
Brambory - 600 g
Rajčata - 2 ks.
Česnek - 5 zubů.
Cibule - 1 ks.
Citron - 0,5 ks.
Rostlinný olej - 40 ml
Sůl, feferonky, bylinky - podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - K pečení kapra v troubě s bramborami si vezměte uvedené potraviny. Olej je chudý a lépe rafinovaný, s neutrálním zápachem. Pro pestré barvy přidejte do brambor sezónní rajčata a červenou cibuli. Hlavní aroma je česnek, citronová kůra a černý pepř. V případě potřeby použijte své oblíbené rybí směsi, bylinky. Kromě uvedených potravin mějte po ruce velký plech nebo plech na pečení a fólii.
Krok 2 - Čerstvého kapra očistíme od váhy, vykucháme, odstraníme žábry (pokud neodřízneme hlavu), důkladně opláchneme studenou vodou. Otřete ubrouskem. S nožem na jedné straně ryby děláme řezy. Sůl a pepř, včetně břišní dutiny. Věci s cibulovými kroužky a stroužky česneku.
Krok 3 - Oloupané bramborové hlízy nakrájejte na krátké tyčinky, které nejsou příliš silné, aby se dobře napařily a nenechaly je pevné. Smíchejte se solí, pepřem, citronovou kůrou a rostlinným olejem.
Krok 4 - Na plech pokrytý fólií nejprve položte kořeněné a naolejované brambory - rovnoměrně rozdělte po celé ploše.
Krok 5 - Jako chutný a barevný doplněk rozložte rajčatové hrnky, fialovou cibuli, rozptýlete kousky česneku.
Krok 6 - Položte našeho kapra na zeleninu. Pokud je to žádoucí, položte plátky citronu do otvorů v hlavě. Rybu a brambory přikryjte fólií. Netlačte dolů (doporučuji fólii zevnitř potřít rostlinným olejem, jinak se kapr přilepí). Pečeme asi 45-50 minut na 180 stupňů. Nezapomeňte troubu předehřát.
Krok 7 - Chutného celého kapra s bramborami opatrně přeneste na čistý talíř, náhodně ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s citronem na stůl.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro