Dnes si na oběd nebo večeři připravíme vynikající masové kuličky s omáčkou v pánvi - je to rychlé, jednoduché, dostupné a chutné, a hlavně vydatné a výživné. Obejdeme se bez zbytečného smažení v receptu, nebudeme masové kuličky příliš těžké.
Také bych rád zmínil výběr masa: v mé verzi existuje více dietní verze - směs krůtího a kuřecího filé ve stejném poměru. Pokud máte rádi mastnější maso, jděte na vepřové. Přidejte do jídla mimo jiné trochu koření a rajčatové omáčky.
Složení:
Mleté maso (kuřecí + krůtí) - 300 g
Rýže - 0,5 šálků
Cibule cibule - 1 ks.
Česnek - 2 hřebíčky
Sůl, pepř - podle chuti
Paprika - 1/3 lžičky
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Rajčatová pasta - 2 lžíce
Voda - 1,5 šálků
Bobkový list, nový hrášek - podle chuti
Popis:
1. Připravte si celou škálu požadovaných ingrediencí. Je lepší si vyrobit mleté maso sami, abyste si byli jisti složením a kvalitou. Lze zakoupit jakoukoli rýži, líbí se mi dlouho předvařená.
2. Oloupejte velkou cibuli, opláchněte a osušte. Nakrájejte cibuli na kostky, nebo můžete plátky rozdrtit v mixéru a připravit tak kaši - v této verzi budou masové kuličky šťavnatější, ale chuť cibule bude jasnější.
3. V hluboké misce kombinujte mleté maso a rýžovou krupici. Předvařte rýži - na porci cereálií použijte jednu a půl porce vody. Ve výsledku by měl být „na zub“.
4. Do misky s přísadami přidejte sůl a pepř, papriku, přidejte cibuli a důkladně promíchejte. Přidejte stroužky česneku vynechané na lisu.
5. Vytvářejte středně velké masové kuličky.
6. Přeneste je na lehce naolejovanou pánev, nalijte rajčatovou omáčku (předem promíchejte teplou vodu a část rajčatové pasty), případně přidejte bylinky a koření do omáčky. Do pánve vhoďte vavřín a nové koření, abyste získali pikantní notu. Nádobu zakryjte víkem a mleté masové kuličky na mírném ohni duste půl hodiny s rýží.
Tuto verzi masových kuliček podávejte s omáčkou s různými přílohami, okurkami, čerstvou zeleninou, bylinkami.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro