Knedlíky jsou jedním z oblíbených pokrmů v mé rodině. Vaříme je často, zejména o víkendech, kdy se schází celá rodina.
Existuje mnoho způsobů, jak toto jídlo připravit. Každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na podpis. A nejzajímavější je, že náplň je pro všechny prakticky stejná, ale těsto je jiné. Někteří ho hnětou ve vodě, jiní - v kefíru nebo mléce. Vejce a rostlinný olej také nejsou obsaženy v každém receptu.
Dnes vám řeknu, jak hněteme těsto. Jedná se o osvědčený recept po celá léta, podle kterého se ukazuje jako velmi poddajný a měkký. Je s ním snadné pracovat a knedlíky vyjdou neuvěřitelně krásné a upravené. Nemůžete odtáhnout uši od hotového pokrmu! Doporučuji to zkusit.
Složení:
Mléko - 1 sklenice
Slepičí vejce - 2 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sůl - 0,5 lžičky
Mouka - 2 šálky
Krok za krokem recept:
1. Připravte si jídlo, které potřebujete. Mléko předem vyjměte z chladničky a nechejte ho ohřát na pokojovou teplotu. Prosejte mouku. Budete také potřebovat 250 ml sklenici.
2. Nalijte mléko do hluboké misky.
3. Rozšlehejte vejce, přidejte sůl a rostlinný olej (dodá těstu plastickost, bude se s ním snadno pracovat).
4. Smíchejte všechny přísady do hladka.
5. Po částech nalijte prosévanou mouku a neustále míchejte těsto. Když metla přestane fungovat, přeneste těsto na stůl a pokračujte v hnětení rukama.
6. Hněteme těsto na knedlíky. Mělo by být dostatečně chladné a nemělo by se držet vašich rukou.
7. Obalte potravinářskou fólií a nechejte 20 - 30 minut v chladu. Během této doby bude měkčí a pružnější. Těsto na knedlíky smíchané s mlékem, připravené k použití. Můžete začít tvarovat knedlíky.
8. Pro větší pohodlí rozdělte těsto na několik kusů. Každý z nich stočte do tenké vrstvy.
9. Vystřihněte kruhy malou sklenicí nebo sklenicí. Velikost knedlíků bude záviset na průměru polotovarů.
10. Na každý kruh položte malé množství mletého masa.
11. Přeložte polotovary na polovinu, přitiskněte okraje.
12. Knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě do měkka.
13. Domácí knedlíky jsou vždy chutné a uspokojivé. Podáváme horké se zakysanou smetanou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)