Dobrý den, jmenuji se Oksana! Jsem rád, že mohu přivítat každého, kdo se podíval na mou stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
Existuje mnoho možností pro výrobu různých koláčů - a ve většině případů jsou připraveny nahradit chléb.
Před časem jsem publikoval Nejjednodušší recept na sladké kvasnicové koláče ...Odkaz na tento recept bude na konci článku!
Dnes se chci podělit recept na nejjednodušší, ale velmi chutné a lehké koláče na kefíru místo chleba. Můžete je vařit za 20 minut.
Přísady na vaření:
Kefír - 500 ml
Slepičí vejce - 1 ks.
Cukr - 1 polévková lžíce. l. bez skluzavky
Sůl - 1 lžička l.
Rostlinný olej - 2 lžíce. l. v těstě
Prášek do pečiva - 2 lžičky l. nebo sáček 10 g
Mouka - 500-550 g
Rostlinný olej na smažení - 50-70 ml
Nejprve rozbijte vejce do mísy, přidejte sůl, cukr a trochu je otřete metličkou nebo vidličkou.
Nyní nalijte kefír jakékoli teploty a obsahu tuku a znovu promíchejte.
Dále ve 2–3 dávkách přidáme prosátou mouku - nejdříve proseju asi 300 g a přidám prášek do pečiva spolu s moukou. To vše mícháme.
Poté přidáme mouku, ale těsto nemíchejte strmě, mělo by zůstat lepkavé - je dokonce nemožné ho shromáždit do koule. Na konci hnětení nalijte 2 polévkové lžíce rostlinného oleje, ale nemíchejte ho do těsta, ale mírně ho promíchejte. Pokud je těsto příliš strmé, bude chlebová placka jen dubová. Misku s těstem přikryjte bavlněným ručníkem (nebo plastovou fólií) a nechejte alespoň 10 minut odpočívat.
Po 10 minutách je pracovní plocha stolu dobře posypaná moukou, vyndejte těsto z mísy, rozvalte jej na mouku a rozdělte na kousky, zaokrouhlte je. Obvykle připravuji kousky o hmotnosti 100 g - dort má průměr asi 20 cm.
Každý kus válíme do kulatého dortu, uprostřed uděláme několik vpichů zuby vidličky nebo řezů nožem.
A smažte koláče na pánvi s ohřátým malým množstvím rostlinného oleje - předtím protřepejte přebytečnou mouku z koláčů. Smažené doslova po dobu 1 minuty na každé straně, na středním ohni do zlatova. Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
Zde si můžete přečíst, jak vařímsladké koláče z kynutého těsta.