Uděláme jednoduchou a rychlou polévku s okurkami. První kurzy tohoto druhu jsou velmi chutné, mají bohatou aromatickou polévku, slovem příjemné husté složení - výsledek je nádherný. Můžete vařit polévku jak libovou, tak na masovém vývaru, vše záleží na vašich chuťových preferencích.
Navrhuji přidat mimo jiné i rajčatový protlak. Při výběru obilovin můžete dát přednost rýži. Okurky musí být chutné, křupavé a slané. Zbytek složení tohoto jídla je tradiční.
Složení:
Voda - 1,5 l
Kuře - 300 g
Brambory - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Česnek - 1 hřebíček
Nakládané okurky - 3 ks.
Rýže - 4 lžíce
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Bobkový list - 1 ks.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Zelení - volitelné
Sůl, pepř - podle chuti
Proces vaření:
1. Připravte všechna potřebná jídla podle seznamu. Pokud bude vývar vařený na kuřecím masu, vyberte si jeho část - filé, stehno, stehna atd. Vyberte si středně velkou zeleninu.
2. Vezměte si kastrol, který je vhodný pro velikost polévky. Nalijte do ní část čisté vody, posuňte kuře a hodte bobkový list. Kuřecí vývar podusíme půl hodiny až čtyřicet minut a odstraníme pěnu, která se vytvoří.
3. Zatímco se vaří aromatický vývar, připravte si zeleninovou směs. Oloupejte bramborové hlízy, umyjte je, trochu osušte. Nakrájejte je na malé kostky.
4. Oloupejte cibuli a opláchněte. Rozdrobte ho na kostky a přeneste do pánve namazané rostlinným olejem.
5. Oloupejte velkou mrkev, umyjte ji a nakrájejte na hobliny se středním struhadlem. Přidejte jej okamžitě do pánve.
6. Zeleninu duste za stálého míchání 4–5 minut.
7. Ořízněte ocasy nakládaných okurek. Krájení může být jakékoli - proužky nebo kostky, můžete je dokonce nastrúhat na hrubém struhadle.
8. Rajčatová pasta může být zředěna trochou vývaru nebo okurky. Výslednou směs nalijte na okurky a zeleninu. Vše promíchejte a obvaz duste 12-15 minut na mírném ohni.
9. Když je vývar hotový, přidejte do něj brambory a rýži, vařte 15 minut.
10. Po uplynutí stanovené doby přidejte do polévky nakládaný okurkový dresink z pánve, sůl, pepř, pro vyvážení můžete přidat špetku cukru. Míchejte a vařte polévku dalších 5-10 minut, poté nalijte do misek.
Podávejte nakládanou okurkovou polévku s rýží a kuřecím masem horkým, pokud je to žádoucí, můžete dochutit lžící husté zakysané smetany a nasekanými bylinkami.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro