V sezóně sbírání šťavnatých okurek z nich nezapomeňte připravit různé smoothies a pokaždé přidat novou složku: jablko, celer, strouhaný zázvor atd. - nechte se vést letem vaší fantazie. Aby byl nápoj nejen chutný, ale také zdravý, postarejte se o mléčnou základnu - kefír s jakýmkoli obsahem tuku, ale vždy čerstvý, aby koktejl nezkysl. Čím více dní od data výroby bude kyselý mléčný výrobek chutnat kyseleji - pamatujte na to!
Kupte si okurky v supermarketu nebo na trhu, při vaření je určitě ochutnejte - mohou chutnat hořce a nakonec pokrm pokazit - zejména u pozdních odrůd. Pokud plánujete přípravu sladkého nápoje, použijte jakýkoli druh medu jako sladkou přísadu, nebo pokud je koktejl slaný, přidejte sůl / sušené bylinky Provence.
Složení:
Kefír - 1 polévková lžíce.
Okurka - 3 ks.
Apple - 1 ks.
Sůl - 1 špetka
Příprava:
1. Okurky důkladně opláchněte ve vodě, ořízněte ocasy z obou stran, ochutnejte. Pokud najednou narazíte na hořkou zeleninu - odstraňte ji bez špetky svědomí. Je lepší vyhodit jednu okurku, než nalít připravené jídlo do kbelíku. Pokud je zelenina pozdních odrůd, je lepší odříznout slupku od ní škrabkou na zeleninu nebo nožem, odstranit semena uvnitř a ponechat pouze jemnou dužinu. Oloupané a umyté okurky nakrájejte na poloviční kroužky a vložte je do mixéru nebo kuchyňského robotu.
2. Opláchněte jablko, rozkrojte ho na polovinu a pak znovu na polovinu (dostanete čtvrtiny). Odřízněte bloky semen a znovu je opláchněte, odstraňte slupku - nezbytná podmínka, protože dnes v okamžiku, kdy jsou téměř všechna jablka ošetřena parafínem, aby během dne neztratily svoji přitažlivost šest měsíců. Nakrájejte oloupané ovocné čtvrti na plátky a přidejte je do misky k plátkům okurky.
3. Nalijte špetku soli - zvýrazní to sladkost (ano, nedivte se) jablek. Nalijte kefír s jakýmkoli obsahem tuku. Je přípustné jej nahradit jiným mléčným nápojem: fermentované pečené mléko, ayran, syrovátka, ale ne mléko.
4. Šlehejte obsah nádoby pulzujícím režimem po dobu 2-3 minut, aby se i velké kousky zeleniny a ovoce nasekaly a smísily se základnou kefíru.
Nalijte připravenou okurku a jablečný koktejl do vysokých sklenic, ozdobte okurkou nebo jablkem nakrájené, čerstvé lístky máty a podávejte okamžitě - nápoj se může stratifikovat do 10 minut.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro