Existuje stále tak dobře známý každému a každému oblíbený zimní salát jako Olivier? Je připraven nejen na novoroční stůl, ale i na další slavnostní svátky. Existuje spousta možností vaření: s masem, krevetami a klobásou. Dnes budeme vařit nejběžnější variantu - s vařeným kuřetem. Vařené kuřecí filé lze nahradit uzeným, ale pro svěžest doporučuji přidat trochu čerstvé okurky.
Složení:
Brambory - 4 ks.
Kuřecí řízek - 200 gr.
Slepičí vejce - 4 ks.
Mrkev - 2 ks.
Konzervovaný zelený hrášek - 1 mld.
Čerstvé okurky - 1 ks.
Nakládané okurky - 2 ks.
Černý mletý pepř - 0,2 lžičky
Sůl a majonéza podle chuti
Krok za krokem recept:
Krok 1 - Připravíme potřebné produkty podle seznamu.
Krok 2 - Kuřecí filé umyjte, naplňte vodou a přiveďte k varu. Vaříme na středním ohni po dobu 20 minut v osolené vodě, poté maso vyjmeme na talíř a necháme vychladnout.
Krok 3 - Slepičí vejce důkladně umyjte. Vložíme do studené vody, pošleme na sporák a vaříme od okamžiku, kdy se vaří 10 minut. Poté, co ji vyjmeme, ji naplníme studenou vodou, aby bylo později snazší ji z pláště vyčistit.
Krok 4 - Zatímco se kuře a vejce vaří, položte zeleninu na sporák. Mrkev a brambory dobře umyjte, naplňte vodou. Vařte od okamžiku vaření po dobu 20 minut. Potom to vyjmeme na talíř, necháme vychladnout.
Krok 5 - Oloupejte vejce. Nakrájejte na kostky. Vložte vejce a poté všechny ingredience salátu do malé misky nebo hrnce.
Krok 6 - Nakládané okurky nakrájejte nejprve na plátky, potom na proužky a poté na kostky.
Krok 7 - Nejprve nakrájejte ochlazený kuřecí řízek podélně na plátky, poté na kostky nebo kousky.
Krok 8 - Oloupejte vychlazené bramborové hlízy a mrkev. Také je nakrájíme na kostky a pošleme je do zbytku ingrediencí.
Krok 9 - Vypusťte tekutinu z konzervovaného hrášku, pošlete jej do salátu.
Krok 10 - Tři na středním struhadle trochu čerstvé okurky. Sůl a pepř podle chuti, promíchejte. Pošleme ledničku na pár hodin.
Krok 11 - Naplňte salát majonézou a vložte jej do společné salátové mísy nebo po částech na talířích. Pokud nemáte servírovací kroužek, můžete misku vyložit pomocí rozřezané 1,5l plastové lahve.
Když podáváte salát „Olivier“ s kuřecím masem, posypeme ho jemně nasekaným čerstvým koprem nebo petrželkou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro