Mezi mými přáteli a přítelkyněmi není jediný člověk, který by neměl rád řecký salát. Vždycky to uvařím, když se setkáme, dokonce jen na večeři, a ne jen na nějakou rodinnou oslavu. Tento salát se vždy jedí s velkým potěšením, protože je lehký, šťavnatý a chutný. Mají ho rádi zejména dospělí chlapci, když je stále možné pít, a jídlo už nesedí. Dnes uvaříme řecký salát s pravidelným sýrem feta, ne feta.
Složení:
Okurka - 2 ks.
Rajčata - 2 ks.
Bulharský pepř - 1 ks.
Ovčí sýr - 200 g
Salátová cibule - 50 g
Černé olivy - 130 g
Hlávkový salát - 100 g
Citronová šťáva - 2 lžíce
Olivový olej - 4 lžíce
Sušené oregano - 1 lžička
Mořská sůl - podle chuti
Černý pepř - podle chuti
Příprava:
1. Připravíme všechny produkty podle seznamu. Zeleninu a salát důkladně umyjte, nechte oschnout. Paprika, nejlépe červená nebo žlutá, očištěná od semen a stopek. Otevřete sklenici vykostěných oliv, vypusťte kapalinu.
2. Listy hlávkového salátu lze ručně trhat a přidávat k samotnému pokrmu, ale rád ho položím na velký talíř, na který obvykle podávám.
3. Zelenina pro řecký salát je často nakrájena na velké kousky, poté si po dlouhou dobu zachová svůj normální vzhled a nenechá odtékat šťávu. Oloupejte okurku z vrcholu a ocasu, odstraňte stonku z rajčete. Hrubě nakrájejte zeleninu a vložte ji do hluboké, pohodlné mísy.
4. Nakrájejte papriky na hrubo, přidejte je spolu s olivami v misce k okurkám a rajčatům.
5. K původnímu receptu se přidává červená salátová cibule, ale byla příliš kořeněná a já jsem si nemohl koupit jaltskou. Nasekal jsem tedy bílou šterlinkovou cibuli, také sladkou a křupavou, a dal jsem ji do salátu.
6. Osolte veškerou zeleninu v misce hrubou mořskou solí, pepřem, dochuťte dobrým olivovým olejem a promíchejte. Lžící ochucené zeleninové směsi na salát.
7. Nakrájejte ovčí sýr na malé kostky, každý kousek lehce ponořte do sušeného oregana a na vrch rozložte pokrmy.
To je vše, řecký salát se sýrem feta a olivami je hotový. Podávejte ihned po uvaření nebo dochuťte těsně před podáváním.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro