I v bytě si můžete pořádat piknik s grilováním a dalším lahodným občerstvením. A co je nejdůležitější, maso se ukáže téměř jako dřevěné uhlí!
Složení:
1 kg vepřového masa (lze nahradit kuřetem - stehna)
0,5 kg cibule
1 hodina l. sůl
1 hodina l. mletý černý pepř
1 hodina l. kořenící směsi pro kebab
3 lžíce. l. ocet
1 sklenici kefíru
Jak vařit:
1. Opláchněte maso a odřízněte vše, co nepotřebujete - filmy, kůže, chrupavky. Poté nakrájejte na malé a krásné kousky.
2. Vložte maso do misky, posypeme hrubou solí a pepřem.
3. Nechte 1 cibuli a zbytek oloupejte na malé kostky nebo mleté maso.
4. Nalijte ocet do cibule, promíchejte a marinujte 10-15 minut.
Pokud je cibule „zlá“, přidejte 1 lžičku. l. cukru a 1 špetku soli v marinádě.
5. Nakládanou cibuli přeneste na maso a maso promíchejte rukama. Přidejte grilovací koření nebo různé koření, ale toto je již podle vašeho vkusu.
6. Nalijte kousky masa s kefírem a nedotýkejte se asi dvě hodiny a nechte v chladničce, aby bylo vše správně marinované.
7. Nyní navlečte marinované maso na špízy a přeneste je na pekáč.
To je místo, kde je potřeba celá cibule. Měl by být nakrájen na kroužky a použit při střídání masa.
Na koncích ho svázat proužky a nahoře udělat několik otvorů pro propíchnutí.
Důležité! Rukáv je nutný, aby nedošlo k přesušení masa a udržení všech vůní šťávy uvnitř.
8. Pečte kebab v troubě nebo na fritéze asi 25-35 minut.
Doporučujeme pečit brambory nebo jinou zeleninu zvlášť na plechu na pečení.
Podávejte hotový ražniči se salátem, lavashem, bramborami a... nápoje podle potřeby ve velkém hrnku.
Užívat si!
Přeji vám všem zdraví a trpělivost! Všechno bude v pořádku!
Líbil se vám článek?
Přihlaste se k odběru kanálu „Kulinářské poznámky o všem“ v
Zen
Telegram
Děkujeme za přečtení až do konce!