Kuře v omáčce ze zakysané smetany na pánvi je jednou z expresních možností vaření kuřecího masa, například rychlý oběd nebo večeře. Chuť jídla je prostě nádherná, možná právě proto, že složení obsahuje malý počet složek, protože je známo již dlouho - čím jednodušší, tím lépe.
Kuře lze použít celé nakrájením jatečně upraveného těla na kousky. Nejrychlejším výsledkem bude samozřejmě drůbeží filé. Určitě budeme kombinovat zakysanou smetanu s česnekem a koprem - taková omáčka bude v ideálním případě zdůrazňovat chuť kuřecího masa.
Složení:
Kuřecí řízek - 300 g
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sůl, pepř, paprika - podle chuti
Zakysaná smetana - 200 g
Kopr - 20 g
Česnek - 3 hřebíčky
Popis:
1. Připravte všechny produkty podle seznamu. Vyberte si výhradně čerstvé, nezmrazené kuře. Použijte hustou zakysanou smetanu, ne tekutou, s obsahem tuku nejméně 21%. Můžete také použít koření a bylinky.
2. Přeneste zakysanou smetanu do malé misky.
3. Opláchněte spoustu voňavého kopru a setřeste přebytečné kapky vody. Odtrhněte tvrdé stonky, nakrájejte větvičky. Přidejte do zakysané smetany hrst bylin. Rozložte hlavu česneku na hřebíček, oloupejte a opláchněte, nechte projít lisem. Přidejte česnekovou směs do misky. Všechny ingredience dobře promíchejte.
4. Opláchněte kuře, osušte papírovými ručníky. Filety nakrájejte na malé kousky.
5. Oloupejte velkou cibuli, opláchněte, osušte a nakrájejte na půlkruhy.
6. Na pánvi s rostlinným olejem opečte plátky cibule a přeneste na ni kousky masa. Smažte kuře po dobu několika minut, aby každý plátek chytil zlatohnědou kůrku.
7. Přidejte směs zakysané smetany, česneku, kopru.
8. Obsah pánve promícháme, dochutíme kořením a přikryjeme víkem. Kuře dusíme na zakysané smetaně a česnekové omáčce po dobu 15-20 minut.
9. Kuřecí řízek se zakysanou smetanou lze podávat s různými přílohami - kuskus, rýže, pohanka, bramborová kaše. U lehčí verze můžete použít dušenou zeleninu.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro