Nutriční karbanátek a fazolová polévka je perfektní teplé jídlo pro podzimní nebo zimní dny, které vás udrží v teple a sytosti po zbytek dne. V obchodě si můžete koupit luštěniny, můžete si koupit konzervované fazole v rajčatové omáčce. Nebo můžete vařit sušené fazole jakéhokoli druhu, ale je nejlepší to udělat předem, kolem večera, abyste měli do rána na skladě potřebnou přísadu.
Masové kuličky lze zakoupit také v supermarketu, nebo si můžete maso připravit doma a zmrazit. Když je přidáte do vývaru, nemusíte masové přípravky rozmrazovat - uvnitř zůstanou šťavnatější, protože při kontaktu s vroucím vývarem se okamžitě zhorí shora. Doba vaření polévky se pohybuje od 20 do 25 minut a uvnitř se úspěšně uvaří i mražené masové kuličky, nemluvě o bramborových plátcích.
Složení:
Masové kuličky - 250 g
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Konzervované fazole - 100 g
Voda - 1,5 l
Bobkový list - 2 ks.
Sůl a pepř na dochucení
Zelení podle chuti
Jak vařit:
1. Oloupejte bramborové hlízy, opláchněte vodou a nakrájejte na střední kostky. Cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kostky. Oba zeleninové kousky zašlete do hrnce nebo jiné nádoby, ve které chcete vařit chutnou polévku. Přidejte tam bobkové listy.
2. Nalijte horkou vodu a položte nádobu na sporák, zapněte maximální teplotu. Pamatujte, že přidání horké vody zkrátí dobu vaření o 5-7 minut. Přiveďte k varu a odstraňte výslednou pěnu. Snižte teplotu na střední teplotu a zeleninu vařte asi 8 minut.
3. V tuto chvíli mrkev oloupejte, opláchněte a nastrouhejte jemnými oky. Díky tomuto mletí se kořenová zelenina rychle uvaří a dá pokrmu jasně oranžový odstín.
4. Masové kuličky dejte po jednom do mírně vroucího vývaru, případně zmrazeného, aby se neslepily.
5. Polévku jemně promíchejte a vařte dalších 8-10 minut, přidejte nasekaný čerstvý kopr nebo petržel.
6. 1-2 minuty před tím, než je jídlo hotové, vložte do něj konzervované fazole, po otevření konzervy a vypuštění marinády.
Nalijte polévku do hlubokých misek a přidejte jak bramborové plátky, tak masové kuličky. Podávejte s chlebem, krutony nebo jiným slaným pečivem.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro