Dušené zelí je vynikající pokrm obsahující mnoho užitečných látek. Má také nízký obsah kalorií, což je pro mnoho lidí důležité. Takové jídlo se zpravidla připravuje na sporáku, pod víkem v malém kotlíku nebo na pánvi. Možností je ale více a dnes jednu z nich sdílím.
Dusíme zelí v troubě. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i začínající žena v domácnosti, ale k tomu je třeba zvolit správnou hlavní ingredienci. Při výběru zelí upřednostňujte hustou zelnou hlavu s tenkými bílými listy. Dobře se skartuje a chutná dobře. Množství mrkve a cibule lze upravit, stejně jako koření.
Pojďme tedy začít...
Složení:
Zelí - 0,5 kg.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Cukr - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - 2 lžíce
Voda - 100 ml.
Krok za krokem recept:
1. Chcete-li vařit dušené zelí v troubě, připravte požadovanou sadu přísad. Odtrhněte horní listy z vidlice, zpravidla nejsou vždy velmi kvalitní. Opláchněte hlávku zelí pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na dlouhé tenké proužky. Pokud existuje speciální zařízení na drcení zeleniny, použijte jej, pokud ne, ostrý nůž to také výborně zvládne.
2. V misce se zelím pošlete cibuli nakrájenou na půlkruhy a nastrouhanou mrkev. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
3. Zeleninovou směs dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo, a vložte do nádoby vhodné na pečení.
4. Samostatně v malé nádobě smíchejte rostlinný olej, rajčatový protlak, cukr a vodu. Výslednou omáčku zalijte zeleninou a trochu promíchejte.
5. Pokrm zakryjte víkem nebo fólií a pošlete do trouby. Vaříme zelí na 180 stupňů asi 30-35 minut. Po uplynutí času vyzkoušejte chuť a jemnost zeleniny.
6. Chutné, aromatické a nízkokalorické jídlo je připraveno.
Pečené zelí lze podávat teplé nebo chlazené. Bude to vynikající příloha k masovým nebo rybím pokrmům.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro