Bramborová kaše je delikátní a uspokojivá příloha a také velmi levná.
Soukromý šéfkuchař Neil Anthony považuje bramborovou kaši za pochoutku, která by se k masovému pokrmu měla podávat v minimálním množství. Samozřejmě můžete toto jídlo posunout na novou úroveň přidáním těžké smetany a lanýžového oleje, ale dnes mluvíme o ekonomickém menu.
Připravte si zeleninové pyré přidáním levné, ale zdravé mrkve do brambor během vaření a špetkou nakrájené zelené cibule do hotového pokrmu. Ozdoba bude nejen chutnat zajímavěji, ale také bude vypadat velmi dobře. A za cenu, jedna porce bude asi 60 rublů.
Složení:
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Mléko - 35 ml
Máslo - 1 lžička
Zelená cibule (peří) - 1 ks.
Vařená klobása - 2 plátky
Rostlinný olej - ½ lžičky.
Konzervovaný zelený hrášek - 2 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Krok za krokem recept:
1. Připravte si ingredience. Vařenou klobásu lze konzumovat se slaninou i bez ní, z drůbeže nebo vepřového a hovězího masa. Obsah tuku v mléce je na vaší volbě; je výhodnější kupovat máslo podle hmotnosti.
2. Oloupejte brambory a mrkev, náhodně nakrájejte a vložte do hrnce. Nalijte malé množství vody, ale tak, aby byla zelenina pokryta. Vložte pánev do ohně, přiveďte obsah k varu a do vody přidejte sůl. Poté snižte teplotu, přikryjte a duste do měkka (asi 20 minut).
3. Vypusťte vodu a otřete zeleninu přes síto nebo kaši pomocí mlýnku na brambory. Přidejte máslo a míchejte, aby se rozpustilo z tepla rostlinné hmoty.
4. Přidejte mléko a nakrájenou zelenou cibuli, promíchejte. Zakryjte hrnec víkem a udržujte pyré teplé až do podávání.
5. Smažte 2 plátky vařené klobásy na předehřáté pánvi s trochou rostlinného oleje.
6. Podávejte teplé s grilovanou klobásou a zeleným hráškem.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro