Každá rodina má své oblíbené recepty na kotlety: maso, zeleninu nebo různé druhy obilovin. Zeleninové varianty se v poslední době staly obzvláště populární. Milujeme karfiolové kotlety, vždy se ukáží něžné a chutné. Mohou být podávány jako příloha nebo jako samostatné jídlo. Určitě zkuste takové kotlety občas uvařit, určitě vám chutnají.
Složení:
Květák - 400 g
Cibule - 50 g
Mrkev - 50 g
Chudý olej - 2 lžíce
Slepičí vejce - 1 ks.
Mouka - 3 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý pepř - podle chuti
Příprava:
1. Připravte si jídlo ze seznamu. Cibuli a mrkev oloupeme, umyjeme pod tekoucí vodou, osušíme. Opláchněte květák pod tekoucí vodou, rozdělte na květenství.
2. Nalijte čistou vodu do malé pánve nebo pánve, vložte do ní zelí, zapalte a vařte na silném ohni po dobu 3-4 minut.
3. Během vaření nakrájejte bílou cibuli na malé kostky a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Smažte je do mírného dozlatova na minimálním množství rostlinného oleje.
4. Vypusťte květák. Pomocí drtiče bramborové kaše mírně nakrájejte květenství, ale ne velmi jemně, nechte malé kousky zůstat.
5. Nyní přeneste smaženou zeleninu do nádoby se zelnou hmotou, mírně ochlaďte. Rozšlehejte slepičí vejce a míchejte do hladka.
6. Nyní přidejte trochu pšeničné mouky a promíchejte. Těsto by mělo být lepkavé. Existují dva způsoby, jak tvarovat obrobky: navlhčete si ruce studenou vodou a vyřezávejte jako obyčejné kotlety nebo jednoduše rozložte kapustové těsto na pánvi s lžící - jak se vám líbí.
7. Předehřejte pánev, položte na ni zeleninové polotovary a smažte je na malém množství rostlinného oleje po dobu 2 minut z každé strany.
Před podáváním je rozprostřete na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej. Podáváme karfiolové kotlety se zakysanou smetanou nebo jakýmkoli masovým pokrmem.
Užívat si!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro