Dnes připravíme občerstvení, které zaujme dospělé i děti. Kaviár z červené řepy a mrkve je téměř univerzální, protože se hodí k jakémukoli pokrmu: brambory, těstoviny, pohanka, rýže, ryby, maso atd. Pokud si vyberete lahodnou cukrovou řepu, ukáže se, že je bezkonkurenční. Kromě hlavní přísady přidejte mrkev a cibuli. Kaviár nasekaný do hladka může být skvělým doplňkem šálku čaje: připravte se plátky červeného bochníku, namažte je olejem, nahoře položte kaviár - takový sendvič s potěšením jíst všechno.
Složení:
Řepa - 2 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce
Sůl, pepř - podle chuti
Cukr - 1-2 lžičky
Česnek podle chuti
Voda - 80 ml
Popis:
1. Sbírejte řadu potravin. Nejprve připravte řepu. Vyberte několik středně velkých kousků a poté je dobře umyjte. Tuto kořenovou zeleninu můžete vařit třemi způsoby: v mikrovlnné troubě, pečeme v troubě, vaříme na sporáku. Při pečení přidejte do řepy pár větviček tymiánu. V závislosti na odrůdě a velikosti zeleniny bude doba vaření v každém jednotlivém případě mírně kolísat. Pokračujte dalším procesem: vyberte velkou cibuli, oloupejte, opláchněte, osušte a nakrájejte na malé kostky.
2. Mrkev oloupejte, umyjte a osušte. Nastrouhejte ho středními hoblinami, pokud je to žádoucí, jednoduše nakrájejte na libovolné segmenty. Nebojte se, kaviár se ukáže být homogenní, protože poté bude rozemletý mixérem.
3. Připravenou řepu oloupejte a opláchněte, osušte. Nastrouhejte to podobně jako mrkev.
4. Na pánvi zahřejte olej a vyložte mrkev a cibuli. Smažte zeleninu první 3-4 minuty.
5. Pak sem přidejte hobliny řepy.
6. Přidejte porci rajčatové pasty na zeleninu. Přidejte sůl a pepř, cukr, můžete přidat pár stroužků česneku. Nalijte část teplé vody, promíchejte a nechte pánev na mírném ohni. Vařte kaviár pod víkem po dobu 40 minut. Pravidelně pohlédněte, aby se zelenina nespálila.
7. Po chvíli rozemlejte smažený kaviár mixérem. Odeberte vzorek, upravte chuť.
8. Přeneste kaviár z červené řepy do vhodné mísy. Nyní ji můžete podávat k jiným pokrmům nebo si k ní připravit lahodné sendviče.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro