Elegantní a rychlý studený předkrm na slavnostní stůl - koláčky s červenou rybou. Vaření je tak snadné, že to zvládne i školák, samozřejmě, pokud jsou v lednici solené červené ryby. Náplň do košů může být solený tvaroh, hrubě nastrúhaná okurka, zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku, ale vždy hustá. Mělo by se pamatovat na to, že koláčky zespodu se mohou namočit, takže je nutné připravit takovou léčbu doslova 3-5 minut před podáváním můžete dokonce po částech rozložit lahodné koše pro každého hosta talíř.
Nezapomeňte na čerstvé bylinky. Příznivě odstraní jasnou dužinu ryb a dodá předkrmu pikantní chuť. Misku můžete ozdobit plátkem citronu - v této chuťové kytici to nebude zbytečné.
Složení:
Tartlets - 6 ks.
Solené červené ryby - 120 g
Okurka - 2 ks.
Hustá zakysaná smetana - 100 ml
Zeleň na ozdobu
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit:
1. Připravte si jídlo, které potřebujete. Mírně solené červené ryby si můžete koupit v supermarketu / obchodě nebo si je připravit sami doma, udržovat to v solí a koření po dobu tří dnů v chladu, pravidelně vyčerpávat přidělené kapalný.
2. Je povoleno používat jak destičky, tak písek - koláče zůstanou déle husté.
3. Před přípravou občerstvení vložte kousek solené červené ryby do mrazničky doslova na 10 minut - bude hustší, bude se snáze krájet.
4. Blot ryby z přebytečné vlhkosti, nakrájíme na dlouhé plátky. Opláchněte čerstvé okurky ve vodě a opatrně odstraňte z povrchu hroty a prach. Odřízněte ohony a každou zeleninu nakrájejte na diagonálně diagonální plátky, aby plátky vypadaly úhledně a atraktivně.
5. Několik minut před podáváním koláčů na stůl do nich dejte hustou zakysanou smetanu, nejlépe farmářskou. Může být nahrazen smetanou nebo taveným sýrem, mastným tvarohem.
6. Do každého košíku vložte plátek čerstvé okurky.
7. Rolovat kousky červené ryby do růží, umístit je do košíčků a lehce stlačit - zakysaná smetana stoupá uprostřed vytvořeného rybího květu. Dochutíme solí a pepřem, nezapomeňte, že ryba je již solená!
Ozdobte vařené koše čerstvými bylinkami, můžete přidat plátek citrusů. Podávejte červené rybí a okurkové tartaletky okamžitě na večírku, zatímco vaflový základ je stále mokrý. Svačinu nemusíte chladit!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro