V mnoha rodinách jsou těstoviny běžnou každodenní přílohou ke každodennímu menu. Ale i ty nejobvyklejší těstoviny lze s trochou fantazie udělat mnohem chutnější. Často jsou po vaření posypané strouhaným tvrdým sýrem, aby se zlepšila a diverzifikovala chuť pokrmu. Ale kromě sýra do nich můžete přidat i další přísady, díky nimž jsou chutné a chutnější.
Dnes vaříme těstoviny se sýrem a vejcem. Žádné složité procesy, vše je extrémně jednoduché - těstoviny se vaří samostatně a poté se smíchají se směsí vaječného sýra na pánvi. Pro ochucení se přidá cibule smažená na oleji. Je to základní složka, která významně přispívá k chuti finálního pokrmu.
Těstoviny se hodí ke každému druhu masa. Taková neobvyklá příloha určitě obohatí vaši obvyklou stravu. Po jeho přípravě nakrmíte vydatnou a chutnou celou rodinu.
Složení:
Těstoviny - 150 gr.
Sýr - 100 gr.
Vejce - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Máslo - 25 gr.
Rostlinný olej - 1 lžíce
Sůl, pepř - podle chuti
Petržel - 10 gr.
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Oddělte cibulovou hlavu od filmu, opláchněte ji a poté ořízněte malými čtverečky.
Rozbijte vejce do hluboké mísy, přidejte sůl a pepř podle chuti. Intenzivně míchejte metličkou nebo vidličkou, dokud nevznikne hladká vaječná směs.
Tvrdý sýr rozemlejte na struhadle s jemnými otvory. Výsledné hobliny vhoďte do misky na vaječné složení, promíchejte.
Umístěte velkou pánev na hořák, nalijte malou část rostlinného oleje, po zahřátí vhoďte drtič cibule. Za občasného míchání zeleninu duste další 3 minuty na středním ohni, dokud nebude světle zlatohnědá, měkká a průhledná.
Těstoviny předem uvaříme ve slané vodě. Přesný čas vaření těstovin najdete na obalu. Nejdůležitější je je nestrávit, přivést je pouze do stavu „al dente“.
Hotové těstoviny přeneste do cedníku na sklenici tekutiny a poté přeneste do pánve na cibuli. Dále nalijte směs vajec a sýrů.
Za častého míchání smažte obsah pánve asi 5 minut. Během této doby se vejce srazí a sýr se roztaví. V případě potřeby přidejte více rostlinného oleje nebo přidejte máslo (volitelně).
Po vyjmutí misky z ohně ji nechte asi 5 minut vařit pod víkem, aby si všechny přísady vyměnily chutě a vůně. Před podáváním těstovin s vejcem a sýrem posypte nasekanou petrželkou.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro