V předvečer novoročních svátků každá zodpovědná hostitelka hledá recepty na nové a zajímavé saláty, které se nebudou stydět sloužit hostům. Jedním z nich může být salát se zajímavým názvem „Nevěsta“. Při přípravě tohoto jídla existuje mnoho variací. Salát je obvykle rozložen ve vrstvách, vypadá velmi pěkně. Podle klasiky je hlavní ingrediencí uzené kuře, i když se často používá vařené kuře. Základními ingrediencemi jsou smetanový sýr a kuřecí vejce, které dávají pokrmu jemnou, téměř vzdušnou strukturu. V tomto případě se vaječný bílek nutně používá přesně pro vrchní vrstvu. Díky bílé barvě mnoha složek a jejich jemné chuti dostal salát své jméno.
Složení:
Uzená kuřecí prsa - 300 gr.
Slepičí vejce - 2 ks.
Brambory - 2 ks.
Cibule - 1 ks.
Tavený sýr - 1 ks.
Majonéza - 4 lžíce
Ocet 9% - 2 lžíce
Cukr - 1 polévková lžíce
Zelení - k dekoraci
Sůl podle chuti
Jak vařit:
1. Oloupejte cibulovou hlavu z vrchní vrstvy, opláchněte, nakrájejte na malé kostky. Vložte do misky, přidejte požadované množství octa, přidejte cukr. Poté do nádoby nalijte malé množství teplé vody tak, aby mírně pokrývala cibuli. Tento postup zbaví zeleninu její přirozené hořkosti a tvrdosti a také ji trochu marinuje, aby získala kyselou chuť.
2. Bramborové hlízy vařte ve slupce do měkka, zejména do měkka. Poté je úplně ochlaďte, odloupněte vrchní vrstvu a nakrájejte na hrubém struhadle. Položte bramborové lupínky na rovnou desku, bude to spodní vrstva misky. Můžete použít speciální formovací kroužek nebo si salát tvarovat sami. Brambory hojně namažte majonézou.
3. Vložte cibuli na vrchol a dobře ji vymačkejte z marinády. Tato a každá následující vrstva je potřena majonézou. Nejenže nasycuje vrstvy, ale také umožňuje, aby horní komponenta dobře přilnula ke spodní.
4. Uvolněte uzená prsa z tlustého filmu, nakrájeného na středně velké kostky, umístěte na cibuli.
5. Vařte vejce předem, dokud nejsou vařená natvrdo, ochlaďte je, vyjměte skořápku, oddělte žloutky od bílků. Odložte to na chvíli stranou, budou v budoucnu potřebné. Nastrouhejte žloutky na jemném struhadle a poté nalijte kuřecí prsa výslednými hoblinami.
6. Rozemlejte tavený sýr a položte do další vrstvy. Aby se měkký sýr snáze třel, vložte jej krátce předtím do mrazničky.
7. Poslední vrstvou je rozdrcený vaječný bílek.
Umístěte misku na jednu hodinu do chladničky, aby majonéza nasycovala všechny vrstvy, poté bude měkčí. Před podáváním ozdobte salát nevěsty uzenými kuřecími bylinkami.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro