Vytvořte na sváteční stůl několik druhů sendvičů pro různé občerstvení. Například: s rychlou červenou rybou, legrační jednohubky s kaviárem v podobě prasat a novoroční bruschetta s krevetami. O druhém vám řeknu hned teď. Bruschetta osloví ty hosty, kteří bez mořských plodů nemohou žít ani jeden den. Jsou připraveny tak jednoduše, že je budete vícekrát obsluhovat na slavnostním stole u příležitosti narozenin, výročí atd.
Téměř všechny krevety ve specializovaných prodejnách ryb se prodávají vařené a zmrazené, takže není nutné je znovu vařit, stačí ohřát asi 5 minut ve vroucí vodě nebo asi 3 minuty podusit v sójové omáčce s česnekem a vložit do mikrovlnné trouby. Před přípravou bruschett nezapomeňte plody moře ochladit.
Složení:
Vařené krevety - 250 g
Bílá bageta - 0,5 ks.
Okurka - 0,5 ks.
Majonéza - 2 lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Zeleň na ozdobu
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Bruschetta se liší od toastového nebo opečeného základu chleba, takže prvním krokem je diagonální rozřezání bagety na polovinu. Poté jednu z jeho polovin nakrájejte na plátky nejméně 1 cm a položte je na plech vyložený papírem na pečení.
Sušíme v troubě při teplotě 140 - 150 stupňů asi 15 minut. Pokud trouba není k dispozici, pak bagetu asi 3-4 minuty osušte z obou stran na pánvi bez přidání oleje, dokud nebude světle hnědá.
Položte sušené plátky bagety na desku nebo misku a nechejte 10-20 minut vychladnout. Můžete je sušit předem, asi den před přípravou slavnostního občerstvení.
Nakrájejte plátky majonéza jakýkoli obsah tuku. Může být nahrazen hustou farmářskou zakysanou smetanou nebo smetanou s nejméně 50% tuku, taveným nebo smetanovým sýrem.
Okurku opláchněte ve vodě a opatrně odstraňte z povrchu prach a trny. Odřízněte konce zeleniny a škrabkou nakrájejte na stužky.
Otočte obě pásky dohromady ve tvaru růže a položte je na vymastený chlebový základ. Po vyjmutí skořápek a jícnu z nich vyložte jeden nebo dva krevety a nahoře ponechejte jen malý ocas mušle.
Dochutíme solí a pepřem bruschetty. Před podáváním ozdobte čerstvými bylinkami, například petrželkou.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro