Lahodné, tenké, elastické palačinky jsou ideální nejen na snídani, ale také skvělý nápad na jakoukoli rodinnou oslavu, když potřebujete připravit mnoho různých svačinek. Dokonale je v nich dokonale zabalena jakákoli náplň, zatímco palačinky se nikdy nerozbijí. Toto je můj oblíbený recept na palačinkové těsto, zkuste to příležitostně, mohlo by se vám také líbit.
Složení:
Mouka - 1 sklo
Mléko - 2 šálky
Slepičí vejce - 2 ks.
Chudý olej - 2 lžíce
Sůl - špetka
Cukr - 1 polévková lžíce
Jak vařit:
Připravíme všechny potřebné produkty. Mléko a vejce musí mít pokojovou teplotu, takže práce s těstem bude snazší a příjemnější.
Prvním krokem je vypořádat se s tekutými přísadami. Nalijte mléko pokojové teploty do hluboké mísy. Vložte do něj slepičí vejce. Vezměte si první kategorii, pokud jsou dokonalé, tj. Velké, pak možná budete potřebovat trochu více mouky. Šlehejte metličkou do hladka.
Dalším krokem je nalití rafinovaného chudého oleje, přidání cukru a soli, vše znovu dobře promíchejte metličkou.
Jako poslední přidejte prosátou prémiovou pšeničnou mouku a směs naposledy promíchejte.
Zpočátku se může zdát, že těsto je vodnaté - to je v pořádku, mělo by to tak být. Pokryjte misku potravinářskou fólií nebo čistou kuchyňskou utěrkou a nechte ji 10 minut odpočívat. Během této doby bude mít lepší kvalitu než okamžitě po hnětení a všechny hrudky zmizí.
A je to, těsto na tenké palačinky v mléce je hotové.
Panvici namažte silikonovým kartáčem rostlinným olejem a začněte péct. Mám malou pánev; jedna palačinka vyžaduje o něco méně než půl naběračky těsta.
Pečte palačinky z obou stran po dobu 1 minuty.
Všestranné těsto na palačinky je vhodné pro sladké i slané náplně. Obzvláště dobré je sloužit jim solené červené ryby nebo kaviár.
Složte hotové palačinky na hromadu a nechte je úplně vychladnout a teprve poté pokračujte k náplním.
Užívat si!
Líbí se mi a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro