Když moje dcera poprvé vyzkoušela toto jídlo, řekla, že to vůbec není omeleta, ale nějaký lahodný koláč. A naprosto s ní souhlasím. Takto připravená omeleta má načechranou a měkkou strukturu, připomínající sušenky a zlatá kůra jí dodává chutný vzhled. Může se podávat nejen na snídani, ale také jako dezert, zvláště pokud přidáte práškový cukr, čerstvé bobule nebo ovoce. Doporučit!
Složení:
Slepičí vejce - 2 ks.
Cukr - 2 lžíce
Sůl - špetka
Mléko - 125 ml.
Pšeničná mouka - 75 g.
Máslo - 1 lžička
Krok za krokem recept:
K přípravě sladké omelety připravíme potřebné produkty.
Potřebujeme dva hluboké kontejnery. Je velmi důležité, aby byly čisté a suché. Oddělte bílé do jednoho a žloutky do druhého. Porazte první se špetkou soli, dokud nebudou silné a vytrvalé vrcholy.
Do žloutků přidáme cukr a pomocí mixéru smícháme ingredience. Hmota by měla být načechraná a zbělá. Přidejte trochu více vanilkového cukru nebo esence, pokud je to požadováno.
Do misky se žloutky nalijte mléko o pokojové teplotě a přidejte prosetou pšeničnou mouku. Pojďme promíchat.
Poté opatrně přidejte připravené bílkoviny. Míchejte zdola nahoru, abyste zachovali vzdušnou strukturu těsta.
Dno a boky pánve vymažte máslem a dobře zahřejte. Přeneste těsto a povrch uhlaďte stěrkou.
Pánev zakryjte víkem a vařte na mírném ohni, dokud dno nezačne hnědnout a vrchní část již nebude vlhká. Bude to trvat asi 5-7 minut, je lepší to pravidelně kontrolovat.
Když se horní část uchopí, pomocí špachtle rozdělte omeletu na čtyři části a poté ji otočte na druhou stranu.
Připravte jídlo do minuty; nemusíte zakrývat víkem. Rozdělte ho na malé kousky a přeneste na talíře.
Velmi načechraná, lahodná sladká omeleta je připravena.
Podávejte to teplé, nejlépe se šálkem aromatických látek čaj. Ozdobte čerstvým ovocem a před podáváním posypte moučkovým cukrem.
Dobrou chuť!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro