Lahodný, šťavnatý a zdravý salát z celeru a jablka je obzvláště důležitý na konci podzimu a zimy, kdy čerstvá zelenina a ovoce prakticky nejsou k dispozici. Navzdory zjevné svíravosti chuti kořene celeru se jídlo ukázalo být voňavé a zalévající ústa. Může se podávat jako příloha k masu nebo rybám. Nezapomeňte na čerstvé bylinky - perfektně doplní salát a zvýrazní jeho světlé barvy.
Těm, kteří nedodržují dietu, lze doporučit, aby do jídla přidali sušené ořechy nebo arašídy, ale v malém množství. Doporučuje se naplnit jídlo jablečným octem a rostlinným olejem, nejlépe nerafinovaným, ale bez výrazného zápachu.
Složení:
Apple - 3 ks (sladký a kyselý)
Celer (kořen) - 1 ks.
Červená cibule - 1 ks.
Zelení - 0,5 svazku
Jablečný ocet - 1 lžička
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit:
Připravit jídlo. Vyberte sladká a kyselá jablka, aby dodala chuti salátu kyselost a lehkou sladkost.
Získejte hustý kořen celeru. Oloupejte je, opláchněte vodou. Pokud jsou na povrchu čerstvé zelené, neodstraňujte je, ale nakrájejte a opláchněte a přidejte do salátu.
Nejprve nakrájejte umytý kořen na talíře, pak na kostky. Nalijte do hluboké nádoby.
Opláchněte jablka ve vodě. Pokud byly zakoupeny v obchodě, nezapomeňte je odloupnout. Pokud ovoce pochází z vaší zahrady, můžete tento krok přeskočit.
Nakrájejte jablka na čtvrtiny a odstraňte bloky semen. Poté znovu opláchněte vodou a každou čtvrtinu nakrájejte na kostky. Přidejte do misky na plátky celeru.
V tuto chvíli vše posypeme jablečným octem - zabráníte oxidaci ovocné dužiny a neztmavne.
Červenou cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostky. Přidat do kontejneru. Může být nahrazen zelenou nebo nakládanou cibulkou.
Umyjte čerstvou petržel nebo kopr, celer (je-li k dispozici), osušte papírovými ručníky a nakrájejte. Přidejte spolu se solí a pepřem do misky.
Posypte kompozici rostlinným olejem a jemně promíchejte.
Lahodný, chutný a barevný celer a jablečný salát je zcela připraven. Podávejte jej okamžitě ke stolu a udržujte maximum vitamínů!
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro