Pro ty, kteří mají zdravou stravu, ocení lehký, ale výživný dietní salát z fazolí. Vaří se velmi rychle, pokud již máte vařené luštěniny na skladě, protože konzervované fazole nejsou dobré pro přípravu dietních jídel! Nejlepší je namočit bílé nebo červené fazole večer do vroucí vody a ráno je vařit v horké vodě, vypustit předchozí. Vaření trvá asi 1,5 hodiny, takže musíte být trpěliví. Poté je třeba vařené fazole ochladit v bujónu dalších 30 minut a umístit do chladničky. Trvanlivost takového produktu je 3-4 dny, po celou dobu s ním můžete připravit lahodné saláty a další zeleninu, čerstvé bylinky a oblékat je zdravým nerafinovaným rostlinným olejem. Mimochodem, salát s vařenými červenými fazolemi vypadá barevněji a chutněji!
Složení:
Vařené fazole - 200 g
Okurka - 0,5 ks. (dlouho)
Červená cibule - 1 ks. (malý)
Nerafinovaný rostlinný olej - 1 polévková lžíce.
Petržel - 0,5 svazku
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit:
Připravte si jídlo, které potřebujete.
Vložte vařené fazole do hluboké nádoby. Pamatujte, že všechny ingredience na salát musí být v chladu.
Oloupejte červenou cibuli, opláchněte ji ve vodě a nakrájejte na malé kostky. Přidejte do luštěnin.
Pokud se vám nelíbí hořká chuť v misce, nalijte plátky cibule předem do misky a zalijte ji vařící vodou, nechte působit 5-7 minut a poté vodu vypusťte - veškerá hořkost v ní zůstane. Přidejte do nádoby dušené plátky cibule.
Opláchněte čerstvou okurku ve vodě a opatrně odstraňte trny a prach z jejího povrchu. Odřízněte konce zeleniny a nakrájejte ji na malé kostky. Přidejte ke zbytku ingrediencí.
Místo čerstvé okurky můžete použít stonkový celer, kyselá jablka, papriky.
Opláchněte petržel a osušte papírovými ručníky, nakrájejte a přidejte do mísy spolu se solí a několika špetkami černého pepře. Místo petrželky je přípustné používat kopr, celer a další kořeněné byliny bez hořké vůně a chuti.
Vše posypeme nerafinovaným rostlinným olejem, nejlépe olivovým nebo kukuřičným, lněným semínkem. Připravené jídlo jemně promíchejte.
Lžící dietního fazolového salátu na talíře a servírujte na oběd / večeři jako svačinu mezi jídly.
Like a přihlášení k odběru kanálu je pro nás nejlepší díky :)
Všechny naše recepty najdete na webových stránkách: https://vilkin.pro