Pohanka se na stůl podává nejen jako příloha; z této cereálie můžete vytvořit skutečná kulinářská mistrovská díla. Dobře zvolená kombinace ingrediencí a speciální způsob vaření dělají z obyčejné pohankové kaše vynikající pokrm. Dnes připravujeme pohanku s houbami, cibulí a mrkví.
Bereme houby, které se snadno používají. V závislosti na použitých houbách se jejich předběžné zpracování změní, protože každý typ má při přípravě své vlastní vlastnosti. Nezapomeňte doplnit jídlo zeleninou. Postačí standardní sada cibule a mrkve. Proces vaření není vůbec náladový, jako samotná obilovina. Složky se smaží na pánvi a po přidání vody chřadnou na stejném místě.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Pohanka - 250 gr.
Žampiony - 250 gr.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Rostlinný olej - 40 ml.
Česnek - 2 zuby
Voda - 500 ml.
Koření (kurkuma, paprika) - 0,5 lžičky l.
Zelení - 20 gr.
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Odstraňte horní vrstvu z kořenových plodin, umyjte. Ořízněte cibulovou hlavu na malé čtverce, mrkev s trojúhelníkovými plátky. Typ krájení zeleniny můžete změnit na základě osobních preferencí.
Na sporák položte velkou pánev, nalijte polovinu uvedené části rostlinného oleje, zahřejte ji a poté přidejte zeleninové plátky. Zeleninu restujte asi 5 minut na středním ohni, aby cibule nespálila, ale byla pouze nasycena olejem a změkčena. Totéž platí pro mrkev.
Připravte houby souběžně - důkladně je umyjte, osušte, nasekejte ve větším množství, aby se v konečném pokrmu cítily dobře.
Smaženou zeleninu na chvíli přesuňte stranou, aby vzniklo místo pro houby. Vložte žampiony do pánve. Nejprve odpařte veškerou šťávu, kterou houby uvolní, poté je smažte po dobu 5 minut a smíchejte se zeleninou.
Cereálie trochu roztřiďte, zbavte ji případných úlomků, vložte do pánve s obsahem, promíchejte. Smažte směs v této kompozici několik minut.
Dále nalijte horkou vodu ve stanoveném objemu. Kapalina musí být přibližně o 2 prsty vyšší než hmota. Podle chuti přidejte koření a sůl, pokrm přiveďte k varu, oheň snižte na minimum.
Pohanku s houbami dusíme pod uzavřeným víkem dalších 20–25 minut, dokud nezmizí veškerá voda. Krupice by zároveň měla být měkká a drobivá.
Nechte jídlo trochu strmé, pak naaranžujte na talíře, přidejte bylinky.
Pohanka s houbami, mrkví a cibulí je připravena.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!