Kuřecí vývar s knedlíkem

Admin

click fraud protection

Samozřejmě je jednodušší přidat zakoupené těstoviny do polévky s masem nebo kuřecím vývarem. Pokud ale máte rádi domácí vaření „zevnitř i zvenku“ a nejste líní sami si těsto hnětet, připravte si lahodný první chod s knedlíky.

Aby knedlíky nevyšly tvrdé a pevné, ale měkké, jemné a beztížné, přidejte do těsta méně mouky a přidejte předpečené brambory v šupce. Stačí jedna středně velká hlíza. Můžete použít pár lžící bramborové kaše, které zbyly z přílohy.

Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro

Složení:

Vývar:

Kuře - 400 g

Mrkev - 1 ks.

Brambory - 2 ks.

Cibule - 1 ks.

Voda - 1,7 l

Česnek - 1 zub

Celer - 20 g

Zelení, sůl, černý pepř - podle chuti

Houskové knedlíky:

Mouka - 120 g

Vejce - 1 ks.

Bramborové brambory - 1 ks.

Zelení - 20 g

Sůl, černý pepř - podle chuti

Krok za krokem recept:

 Krok 1 z 8
Krok 1 z 8

Chcete-li připravit kuřecí polévku s knedlíkem, vezměte uvedené přísady. Před vařením zabalte čisté a neloupané brambory do alobalu a pečte asi hodinu v troubě na 180 stupňů, poté ochlaďte, slupku odstraňte. Vyberte si kuře na kosti, vhodné jsou i samostatné části.

Krok 2 z 8
Krok 2 z 8

Naplňte kuřecí kousky studenou vodou a vložte je do horního ohně. Přiveďte k aktivnímu varu a na povrchu se vytvoří hustá pěna. Vypustíme první vodu, opláchneme ptáka, umyjeme pánev. Sbíráme a vaříme novou vodu pro budoucí vývar.

Krok 3 z 8
Krok 3 z 8

Odstraňte přebytečný tuk a kůži (volitelně). Nakrájejte mrkev, cibuli a syrové brambory. Skartujte, jak se vám líbí. Pro kořeněnou chuť přidejte malý plátek kořenového celeru.

Drůbež a zeleninu ponoříme do čisté převařené vody, vaříme za mírného varu 30 minut, bez koření. Pokud máte rádi silnější brambory, naložte je o 15 minut později.

Krok 4 z 8
Krok 4 z 8

Mezitím těsto promíchejte a vytvořte knedlíky. Mícháme rukama nebo psacím strojem. Smíchejte vejce, mouku, špetku soli a pepře, nadrobno nakrájený kopr, pečené brambory.

Krok 5 z 8
Krok 5 z 8

Sbíráme všechny komponenty v kom. V případě potřeby přidejte více mouky. Pokud je suchý a potřebujete vlhkost, nalijte naopak lžičku pitné vody.

Krok 6 z 8
Krok 6 z 8

Na pomoučeném povrchu vyhrňte dlouhé polotovary a rozdělte je na malé kostky. Pokud chcete, zatlačte vidličkou, jako jsou noky. V této formě jsou knedlíky zmrazené.

Krok 7 z 8
Krok 7 z 8

Kuřecí vývar osolíme, dochutíme. Vhoďte bramborové knedlíky, promíchejte. Po vynoření vařte minutu a půl a odstavte ze sporáku. Dochutíme černým pepřem, nadrobno nasekaným česnekem a čerstvými bylinkami.

Krok 8 z 8
Krok 8 z 8

Podáváme horkou čirou polévku s knedlíkem v kuřecím vývaru.

Dobrou chuť!

Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!

Čtyři škodlivá pravidla, která pomáhají snižovat náklady na potraviny (domácnosti jednoduše odmítnou jíst)
Čtyři škodlivá pravidla, která pomáhají snižovat náklady na potraviny (domácnosti jednoduše odmítnou jíst)

Chcete uvařit jídlo, které vaše rodina bude jíst jen v jednom případě: pokud předložíte ultimátum...

Vařte za 15 minut: módní polévka, kterou si rozmarní teenageři užívají
Vařte za 15 minut: módní polévka, kterou si rozmarní teenageři užívají

Jak uvařit lahodnou a vzácnou polévku (pro naši oblast), pokud vám ruce vůbec nevyrostou z ramen ...

Velký sovětský sendvič: dva recepty na „pomazánku“, které se mi jako dítěti zdály chutné
Velký sovětský sendvič: dva recepty na „pomazánku“, které se mi jako dítěti zdály chutné

Nostalgický příspěvek dnes bude, abych tak řekl.Nyní je v každém více či méně slušném obchodě cel...

Instagram story viewer