Tvarohový pokrm pro rodinné snídaně, dětské odpolední občerstvení a sladké občerstvení - sýrové koláče s krupicí, ale ne smažené na oleji na pánvi, ale pečené bez kapky tuku v troubě. Mimochodem, pokud nemáte rádi krupici, použijte tradiční pšeničnou mouku. Podstata receptu není ve složení těsta, ale v metodě tepelného zpracování. A zde jsou nuance, více o tom níže.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Tvaroh 5% - 200 g
Cukr - 1 polévková lžíce. l.
Krupice - 3 lžíce. l.
Mouka - 3 lžíce. l.
Vejce - 1 ks.
Krok za krokem recept:
Krok 1 ze 6
Chcete-li vařit lahodné tvarohové koláče v troubě s krupicí, vezměte produkty ze seznamu. Samozřejmě je lepší zvolit tučný tvaroh, není suchý ani tvrdý. Pokud však chcete snížit obsah kalorií v pečivu, nahraďte je bez tuku.
Určitě jste museli experimentovat s pečením sýrových koláčů. Obvykle se používají silikonové formy. Pak si výrobky udrží svůj tvar. Pokud položíte polotovary na plech v řadách (jako na pánvi), pak se tvarohové koláče rozpadnou, plíží se a budou plochější, ne příliš úhledné a navenek atraktivní dorty. Mnoho lidí zvyšuje množství krupice nebo mouky v těstě, ztrácí kvalitu a tvarohovou chuť. Doporučuji přidat trochu krupicové mouky, ale změnit režim pečení v troubě. Zachovejte tedy chuť, tvar, objem a prezentovatelnost pokrmu. Pokusit se.
Krok 2 ze 6
Pojďme tedy k věci. Nejprve rozdrobíme měkké a lepší - jemnozrnný tvaroh, vejce, krystalový cukr. Pokud chcete, hodte špetku soli, mletého koření, vanilkového cukru - rozhodněte se sami. Hlavní věc je dobře promíchat a rovnoměrně naplnit tvaroh vlhkostí.
Krok 3 ze 6
Poté přidejte krupici a míchání pokračujte do hladka.
Krok 4 ze 6
Vyřezáváme malé kuličky, posypeme je hustě pšeničnou moukou a utlačíme - vytvoříme kulaté polotovary - syrniki. Pokud máte rádi křupavou kůrku, použijte jako strouhanku mletou strouhanku.
Krok 5 ze 6
Polotovary přemístíme do nádoby (plechu) pokryté papírem na pečení. Papír lze lehce potřít rostlinným olejem, je důležité, aby se tvarohové koláče nelepily. Pomáhá vysoce kvalitní pergamen (olej a tuk s ním nejsou nutné).
Vložili jsme to do již horké trouby a pak pozor (!): Pod stropním ohněm (gril). Při nízkém ohni ztratí tvarohové koláče svůj tvar, grilováním se stanou křupavými, suchými a poté zčervená.
Po 10 minutách otočte a pečte dalších 10 minut (při teplotě 170 stupňů). Následovat.
Krok 6 ze 6
Podáváme jemné tvarohové palačinky s teplou krupicí.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!