Každý dobře ví, že játra musí být konzumována alespoň jednou týdně, zejména u dětí a lidí v úctyhodném věku. A pokud si uvědomíte, že je to zdroj bílkovin, železa a velkého množství vitamínů skupiny B, to znamená, že je potřebuje každý, zejména pro zvýšení imunity a při chudokrevnosti. Co dělat, když děti úplně odmítají jíst kuřecí játra? A uvařte jim tyto jaterní placky! Jsou tak vzdušné a chutné, že se okamžitě jedí z pánve. Určitě to zkuste, je to opravdu chutné.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Kuřecí játra - 550 g
Mouka - 2 lžíce
Krupice (nebo kuskus) - 2 lžíce
Prášek do pečiva - 1 lžička
Slepičí vejce - 1 ks.
Cibule - 50 g
Mořská sůl - podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Chudý olej na smažení
Jak vařit:
Chcete-li připravit lívance z kuřecích jater, připravte si uvedená jídla. Vnitřnosti omyjte pod tekoucí vodou, osušte, očistěte od filmů, cév a přebytečného tuku. Místo krupice si můžete vzít krupici nebo kuskus - jak chcete, jejich funkce v receptu je stejná.
Přeložte čistou, suchou a zbavenou játra do mixéru a rozdrťte do hladka. V tomto případě byste neměli nechat malé kousky, bude to zbytečné.
Přeneste homogenní hmotu jater do hluboké misky, přidejte do ní mouku a krupici.
Poté přidejte cibuli nakrájenou na malé kostky, středně velké syrové kuřecí vejce, sůl, mletý černý pepř a čajovou lžičku prášku do pečiva.
Míchejte vše, dokud nebude hladké, aby nebyly žádné hrudky, a nechte 10-15 minut, musíte nechat krupici nabobtnat. Po nějaké době, kdy cereálie zvětší svůj objem a na povrchu se začnou objevovat bubliny, můžete začít vařit palačinky.
Předehřejte velkou pánvi, lehce ji namažte chudým, neparfémovaným rafinovaným olejem, vložte do plného množství naloženou lžíci jaterního těsta a palačinky na středním ohni vařte vždy dvě minuty strany. Smaží se velmi rychle, takže je držte dlouho na pánvi a nemusíte je vysychat.
Křehké, vzdušné a chutné palačinky z kuřecích jater jsou hotové. Podávejte je svým blízkým omáčky, se zakysanou smetanou, čerstvou zeleninou, bylinkami nebo domácí nakládané okurky. Obloha vyhovuje jim naprosto kdokoli.
Užívat si!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!