Recepty na knedlíky jsou poměrně jednoduché a nevyžadují velké výdaje. Existují dvě možnosti: libové as přidáním vajec.
Dnes se zaměříme na libové pečivo pro knedlíky. Proč je nutné hnětení ve vroucí vodě? Ukazuje se, že při vaření želatinuje škrob v mouce a těsto získává pružnější a hustší konzistenci. Hotové výrobky nejsou roztrhané ani převařené. Abyste zabránili vysychání těsta, přidejte slunečnicový nebo olivový olej.
Tento druh těsta je ideální pro tvarování nejen knedlíků, ale také manti, khinkali, chuchvara, knedlíků.
Recept bude relevantní pro lidi, kteří dodržují pravoslavné půsty.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Voda (vroucí voda) - 150 ml.
Pšeničná mouka - 250 gramů
Sůl - 0,5 lžičky
Rostlinný olej - 2 lžíce
Postup:
Krok 1 z 10
Připravte si sadu potravin. Mouku prosévejte přes síto. Přiveďte vodu k varu.
Krok 2 z 10
Míchejte sůl ve vroucí vodě, dokud se úplně nerozpustí.
Krok 3 z 10
Nalijte mouku do misky. Lžící uprostřed vytvořte malou nálevku.
Krok 4 z 10
Nalijte vroucí vodu do mouky. Přidejte rostlinný olej po horké vodě.
Krok 5 z 10
Těsto rychle promíchejte. Vzhledem k tomu, že je velmi horký, je pohodlnější ho hnětet lžící.
Krok 6 z 10
Hněte těsto v misce, dokud mírně nevychladne. Přeneste jej na desku a hněte rukama asi 10 minut.
Čím déle je těsto hněteno, tím je pružnější. Na dotek je jeho konzistence často přirovnávána k ušním lalůčkům.
Krok 7 z 10
Po hnětení přeneste ještě teplou kouli těsta do mísy, přikryjte utěrkou a nechte 10 minut odpočívat.
Krok 8 z 10
Lean knedlíky choux pečivo je připraveno. Nenechávejte jej otevřené, jinak by se navinul. Při práci jej rozdělte na dvě části. Když vytváříte knedlíky z jedné části, druhou zakryjte plastovým obalem nebo kuchyňskou utěrkou.
Krok 9 z 10
Toto množství pečiva je určeno pro přibližně 60 kusů.
Krok 10 z 10
Dělat knedlíky je velmi emotivní zážitek!
Vařte s dobrou náladou a duší!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!