Ze žampionů a brambor můžete připravit velmi aromatickou, chutnou a uspokojivou polévku, která se za studena dokonale zahřeje. I když ho můžete vařit kdykoli během roku, aniž byste čekali na sezónu.
Dnes ukážu klasickou verzi. Taková polévka má pouze 37 kcal na 100 gramů hotového pokrmu, pokud nepřidáte jemné vermicelli. Můžete do něj přidat tuk nebo sytost nejen vermicelli, ale také pohankou. Nebojte se připravit houbovou polévku se žampiony a bramborami nalačno nebo pokud držíte dietu.
Podle tohoto receptu je možné ho vařit s jakýmikoli čerstvými nebo zmrazenými houbami a nejvíce vonící samozřejmě pochází z lesních hub.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Brambory - 400 gr.
Žampiony - 250 gr.
Voda - 1700 ml.
Rostlinný olej - 60 ml.
Tenké nudle (volitelně) - 0,5 st.
Cibule cibule - 1 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Kopr (čerstvý nebo zmrazený) - 1 polévková lžíce.
Sůl podle chuti
Krok za krokem recept:
Připravujeme potřebné produkty. Vermicelli je volitelná přísada do polévky, ale je s ní mnohem uspokojivější.
Dali jsme do ohně hrnec vody. Zatímco čekáme, až se vaří, oloupejte brambory, opláchněte je, nakrájejte na velké kostky nebo proužky - jak jste zvyklí.
Vložte brambory do vroucí vody, po varu snižte teplotu na minimum. Od této chvíle bude naše polévka vařit po dobu 20 minut. Sůl.
Houby umyjeme, osušíme ubrouskem. Nebo z nich odstraníme horní tenkou kůži a nohy očistíme. Jemně nakrájejte žampiony. Poté nakrájejte oloupanou cibuli na malé kostky.
Smažte houby a cibuli po dobu 5 minut v rostlinném oleji. V surové formě máme téměř plnou pánvi, nedělejte si starosti, to není tolik, po tepelném ošetření se hmotnost sníží dvakrát.
Přidejte smažené žampiony s cibulí do hrnce, ve kterém se vaří brambory.
5 minut před koncem vaření polévky přidejte bobkový list a nudle. Ochutnáme, v případě potřeby dosolíme.
Do hotové polévky dáme umytý a nadrobno nasekaný čerstvý kopr, nebo jako já přidáme zmrazený. Na konci vaření můžete přidat smetanu nebo tavený sýr, ale pokrm nevyjde tak dietně. Odstavte z ohně, nechte trochu uvařit a poté podávejte.
Podáváme houbovou, bramborovou a nudlovou polévku se zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!