Dušené brambory s houbami jsou každodenním pokrmem pro rodinnou večeři nebo oběd. Může se podávat samostatně nebo jako příloha k masu. Je povoleno dusit brambory s houbami v hrnci, hrnci nebo pomalém sporáku. Bez ohledu na způsob vaření by se houby měly nejprve smažit se zeleninou na pánvi a poté dusit bramborami, dokud nebudou měkké. To je tajemství šťavnatosti tohoto jídla.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Brambory - 600 gr.
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Žampiony - 300 gr.
Rostlinný olej - 3 lžíce.
Sůl, mletý pepř - podle chuti
Chmel-suneli - 1 lžička
Mletý česnek - 1 lžička
Petržel - 20 gr.
Voda - 800 ml.
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Oloupejte mrkev a cibuli z vrchní vrstvy. Umyjte je pod tekoucí vodou. Mrkev nakrájejte na trojúhelníkové plátky, cibuli nakrájejte na čtverce. Pokud je to žádoucí, můžete použít jiný způsob drcení, například strouhání mrkve.
Umístěte pánev na hořák, zahřejte v ní 2 lžíce oleje a poté nakrájejte zeleninu. Smažte do měkka, občas promíchejte. Bude to trvat přibližně 3 minuty.
Připravte houby paralelně - důkladně je umyjte pod tekoucí vodou, trochu osušte na ručníku, nakrájejte na velké segmenty.
Vložte houby do pánve. V tomto okamžiku přidejte další lžíci oleje, protože veškerý nalitý dříve bude zeleninou absorbován. Dochutíme solí a pepřem.
Vařte vše společně na středním ohni po dobu dalších 5 minut a občas promíchejte špachtlí. Po chvíli se houby zmenší a houbová šťáva se odpaří.
Z brambor odstraňte slupku. Hlízy intenzivně umyjte, poté nakrájejte na kostky nebo středně velké kostky, vložte do hrnce.
Přeneste obsah pánve na brambory, promíchejte.
Poté směs naplňte vodou v uvedeném objemu. Nalijte chmele suneli, mletý česnek a pepř. Přidejte sůl podle chuti.
Když se vaří, snižte teplotu na minimum, zakryjte pánev víkem. Vaříme 30 minut. V závislosti na odrůdě brambor se doba vaření bude v každém případě mírně lišit.
Nezapomeňte během procesu dušení ochutnat, abyste upravili chuť. Tloušťku misky lze také upravit přidáním horké vody, je-li to nutné.
Připravte dušené brambory se žampiony na talíře, posypte nasekanými čerstvými bylinkami.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!