Pokud plánujete na oběd nebo večeři uvařit něco lehkého a vydatného, rozhodněte se pro smažené hlívy ústřičné s bramborami. Takové jídlo osloví nejen kulinářské labužníky, ale také všechny vaše příbuzné, včetně dětí, které nemají rádi houby. Samotné hlívy ústřičné při smažení neztratí svůj tvar, zůstanou husté a šťavnaté a brambory se zároveň smaží a drobí. Houby a brambory jsou obecně ideálním duetem, kterému chybí pouze cibule, takže při vytváření pokrmu nezapomeňte přidat nebo jiné odrůdy této zeleniny.
Pamatujte, že houby během tepelného zpracování uvolňují hodně tekutiny, takže bramborové plátky pečené nejprve téměř do zlatova a teprve poté se do pánve přidají hlívy ústřičné a cibule. V opačném případě brambory absorbují veškerou tekutinu a vy skončíte s bramborovou kaší.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Hlívy ústřičné - 300 g
Brambory - 2 ks. (velký)
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 2,5 lžíce
Sůl a pepř na dochucení
Jak vařit:
Připravit jídlo.
Oloupejte brambory, opláchněte vodou a nakrájejte svisle na polovinu. Nakrájejte na plátky. Opláchněte také houby, nakrájené na mycelium, rozdělené na jednotlivé fragmenty a nakrájené na stužky nebo dlouhé kostky. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na poloviční kroužky.
Na sporáku zahřejte pánev se silným dnem, nalijte rostlinný olej. Zahřívejte jej asi 1 minutu a přidejte bramborové plátky do nádoby. Okamžitě promíchejte, dokud není zcela pokrytý tukem. Smažte na středním ohni asi 5-7 minut, odkryté a občas promíchejte.
Poté přidejte plátky hlívy ústřičné.
Poté přidejte cibuli, sůl a mletý černý pepř. Díky soli se tekutina uvolní z hub rychleji a jídlo se rychleji uvaří, takže ji musíte solit jen při pokládání plátků hub.
Vše jemně promíchejte, nádobu uzavřete víkem a smažte ještě asi 4–5 minut. Poté sejměte kryt.
Za občasného míchání smažte brambory se žampiony na středním ohni, dokud nezměknou (5-6 minut). Dělejte to velmi často, protože bramborové plátky se mohou proměnit v bramborovou kaši.
Smažené brambory s hlívou ústřičnou dejte na talíře a podávejte s jakýmkoli zeleninový salátke stolu, nezapomenout na čerstvé bylinky a různé omáčky.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!