Nejjednodušší způsob, jak smažit jakékoli maso, je samozřejmě oheň na sporáku. Pokud však z nějakého důvodu není možné použít hořáky, ale chcete podávat smažené kuře, červené a důkladně naolejované, pak trouba bude fungovat.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Kuřecí stehna - 4 ks.
Česnek - 5 zubů
Rostlinný olej - 50 ml
Sůl, černý pepř - podle chuti
Kopr - 50 g
Krok za krokem recept:
Chcete-li vařit smažené kuře v troubě, vezměte si uvedené položky. Olej je štíhlý, nekouří a má neutrální aroma (nejlépe kukuřičný nebo slunečnicový). Mělo by tam být hodně česneku a feferonek, stejně jako čerstvé bylinky.
Budete potřebovat dvě pánve různých průměrů a bez plastových rukojetí nebo jiných zařízení - budeme ptáka smažit při vysoké teplotě a pod lisem. Pokud nepoškrábíte velkou váhu shora, maso se bude péct, dusit, ale nevyjde opravdu smažené. Používáme dobře známou metodu vhodnou pro kuřecí tabák / tapak.
Korpus nakrájíme na poloviny nebo na poloviny, můžete ho nechat celý, rozříznout po boku břicha a zatlačit na záda (roztáhnout). Stehna (vzal jsem jen je), nohy, různé části kostí budou také chutné.
Posypte čisté kuře solí a mletým černým pepřem. Koření vtírejte do každého kousku ze všech stran.
Maso přemístíme na širokou pánev nebo jiný žáruvzdorný povrch s již nalitým rostlinným olejem. Pokládejte kůži dolů.
Kuře zakryjte druhou menší pánví / formou. Instalovali jsme velkou loď s vodou pro náklad. Zde se hodí nejrůznější improvizovaná zařízení. Je důležité plně stlačit kousky masa. Vložíme do horké trouby a smažíme na 200 stupních do zlatova ze spodní strany (asi 10 minut).
Opatrně vyjmeme konstrukci a otočíme kousky. Znovu zakryjte lisem a vraťte se do trouby. Pokračujeme ve smažení kuřete dalších 10–15 minut při stejném ohni. Po chvíli propíchněte nožem, šťáva by měla být průhledná.
Hotové smažené a rudé kuře posypeme spoustou nasekaných bylinek a česneku. Zakryjte fólií, víkem nebo menší pánví (již bez náplně) a nechte posledních 5–10 minut „odpočívat“.
Podávejte kuřecí stehna pečená v troubě horká a přidejte omáčky a / nebo nakládané okurky.
Dobrou chuť!
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!