Zeleninový guláš s bramborami a cuketou byl vždy dokonalým pokrmem pro letní nebo podzimní sezónu. Zelenina v tomto období je voňavá a stojí pouhé haléře. Takové jídlo můžete doplnit čímkoli - zeleným hráškem, mrkví, zelenými fazolemi, lilkem nebo paprikou, ať už najdete cokoli v chladničce.
Moc se mi líbí, že zeleninový guláš lze vždy podávat jako přílohu. Ale je to také vynikající nezávislé jídlo, protože je vždy vydatné, aromatické a velmi chutné. Dnes to uvaříme se zeleninou, kterou je v zimě nejjednodušší koupit.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty, které stimulují vaši chuť k jídlu.
Navštívit naši stránku:https://Vilkin.Pro
Složení:
Brambory - 3 ks.
Cuketa - 200 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 50 g
Čerstvé žampiony - 150 g
Česnek - 1-2 hřebíček
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř - podle chuti
Řapíkatý celer - 1 ks.
Čerstvé bylinky - pár větviček
Chudý olej - 2 lžíce
Jak vařit:
Nejprve si připravte všechny produkty na našem seznamu. Oloupejte cibuli a česnek, oloupejte mrkev a brambory. Umyjte zeleninu pod tekoucí vodou a osušte. Houbové čepice a nohy očistěte čistou kuchyňskou houbou.
Na velké pánvi zahřejte neparfémovaný chudý rafinovaný olej a přidejte nakrájené brambory, které se vám líbí. Smažte jej po dobu 3-4 minut na středním ohni, dokud nebude mírně zlatohnědý.
Poté přeneste mrkev nakrájenou na velké kousky do pánve. Vařte zeleninu po dobu 3-4 minut.
Nyní nakrájejte cibuli na půlkruhy. Pošlete plátky na pánvi. Vařte zeleninovou směs, dokud cibule není průhledná a měkká. Zeleninu občas promíchejte.
Nakrájejte houby na tenké plátky. Nakrájejte celer. Vložte plátky do pánve a přikryjte je na mírném ohni 6 minut. V případě potřeby můžete z konvice nalít trochu vody.
Cuketu nakrájejte na velké kousky, pošlete na zbytek zeleniny, promíchejte. Dušené maso vaříme 5-7 minut. Sledujte vaření a jemně promíchejte, protože kousky cukety by měly zůstat neporušené.
Po chvíli dochutíme solí a pepřem. Přidejte do pánve jeden nebo dva stroužky česneku rozdrcené hřbetem nože. Dušte asi minutu.
Nakrájejte čerstvé bylinky nožem, přidejte k dušenému masu. Naposledy promíchejte a vypněte kamna. Panvici přikryjte pokličkou, před podáváním nechejte hotovou misku vařit 10 minut, aby se všechny vůně promíchaly.
Nyní chytte a zlikvidujte česnek. Zeleninový guláš rozdělte na porce a podávejte u rodinného stolu.
Líbí se a přihlaste se k odběru kanál, stejně jako sociální sítě: V kontaktu s, Instagram, Facebook, Spolužáci! Není to pro vás těžké - jsme rádi :)
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!