Pro milovníky rychlých, lehce solených okurek chci nabídnout jednoduše úžasný recept, který sám používám už mnoho let a radím vám. Za velmi krátkou dobu se solí nasucho v zapečetěném sáčku. Pokud plánujete večírek, ale zapomněli jste si koupit slaně nasolené okurky, budete mít několik hodin na to, abyste si je sami připravili. Pokud si tuto zeleninu pěstujete sami na venkově, pak bude v létě tento recept pro vaši rodinu prostě nenahraditelný.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Okurky - 1 kg
Kopr - 30 g
Bobkový list - 1 ks.
Sůl - 1 polévková lžíce
Cukr - 1 lžička
Česnek - 1 hřebíček
Jak to udělat:
Připravte si potraviny podle seznamu a tašky na zip. Kupte si okurky na moření tímto způsobem silné, pružné, nejlépe s pupínky a malou velikostí.
Pojďme tedy začít. Okurky je třeba umýt pod tekoucí vodou, oříznout ocasy na obou stranách a ochutnat. Pokud se najednou některé ukáží jako hořké, musí se vyhodit, aby nezkazily chuť všech ostatních okurek.
Koprové větve umyjte a osušte, nahrubo je nakrájejte spolu se stonky.
Nakrájejte česnek na tenké plátky, rozbijte bobkový list, potřebujete ho, aby dodalo vůni okurkám.
Složte okurky, nasekaný kopr, česnek, bobkový list do uzavřeného těsného vaku se zipem. Podle potřeby přidejte sůl a cukr.
Zavřete sponu na vaku a ponechejte uvnitř trochu vzduchu. Okurky spolu s ostatními přísadami intenzivně promíchejte. Nechejte sáček při pokojové teplotě po dobu jedné a půl hodiny. Poté ji přesuňte do chladničky a nechte ji tam dalších 4-5 hodin.
Po šesti hodinách budou lehce solené okurky hotové. Mimochodem, pokud je rozkrojíte podélně na polovinu, budou solené za kratší dobu.
Po chvíli vyjměte z vaku hotové lehce osolené okurky, oholte zbývající sůl, kopr a bobkový list. Všichni, naservírujte je na stůl. To je skvělý předkrm pro každé hlavní polední jídlo, nemluvě o sklenici vodky.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!