Pečení s tvarohovou náplní vždy potěší svou chutí. Volný tvarohový koláč je ideální k snídani nebo lehkému odpolednímu občerstvení. Je to uspokojivé a zdravé.
Koláč se skládá ze dvou částí: náplně a strouhanky z másla a mouky. Do tohoto těsta přidávám také ořechy. Pokud je to žádoucí, mohou být nahrazeny kandovaným ovocem nebo bobulemi, pak získáte novou chuť tohoto dezertu.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Těsto:
Pšeničná mouka - 320 gr.
Máslo - 150 gr.
Cukr - 150 gr.
Prášek do pečiva - 10 gr.
Sůl - 1 ks.
Plnicí:
Tvaroh - 400 gr.
Slepičí vejce - 3 ks.
Cukr - 100 gr.
Krupice - 2 lžíce
Vanilkový cukr - 5 gr.
Vlašské ořechy - 80 gr.
Krok za krokem recept:
Připravíme potřebné ingredience. Máslo vložte do mrazničky půl hodiny před vařením.
Je lepší vzít tvaroh drobivý a ne pastovitý. S druhým je dort vlhčí, dokonce se vám může zdát, že není upečený.
Kombinujte tvaroh s krystalovým cukrem, vanilkovým cukrem. Rozbijeme tam vejce a vše promícháme.
Dále přidejte do náplně krupici. Znovu promíchejte a zatím odložte stranou, aby trochu nabobtnala.
Připravíme ořechy. Nejprve jimi projdeme z drobných úlomků. Poté smažte na suché pánvi a po vychladnutí rozemlejte na velké strouhanky.
Zapekací misku přikryjte pergamenem. Dávám přednost kulatému dělenému, ale můžete péct i ve čtvercovém. To není tak důležité, protože ve vychlazené formě se koláč snadno vyjme z formy na papíře. Prostě udělejte vysoké pergamenové strany.
Mouku s práškem do pečiva prosejte do misky, trochu posolte.
Tři másla na hrubém struhadle, přidejte do mouky.
Rozemlejte hmotu na malé drobky. Děláme to rychle. Drobku rozdělíme na 2 části.
Rozložili jsme polovinu strouhanky do formy a mírně ji utlačili.
Na vrch nalijte vaječnou a tvarohovou náplň.
Do druhé části strouhanky přidáme ořechy. Posypeme ním náplň.
Pečeme koláč v předehřáté troubě na 180 stupňů, dokud lehce nezhnědne asi 45-50 minut.
Ve formě to úplně ochlaďte a poté vyjměte. Při podávání nakrájejte na porce.
Náš lahodný syrový tvarohový koláč je připraven. Podávejte s šálkem čaj, káva nebo kakao.
Užijte si čaj!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!