Těsto na rosolovitý koláč s kuřecím masem a bramborami je velmi jednoduché na přípravu, můžete si vzít své děti nebo vnoučata jako pomocníky. Velmi rádi vám pomohou něco namíchat a pečené zboží bude mnohem chutnější.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Brambory - 400 gr.
Kuřecí řízek - 400 gr.
Cibule cibule - 1 ks.
Rostlinný olej - 50 ml.
Pšeničná mouka - 2 st.
Slepičí vejce - 2 ks.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Kefír - 300 ml.
Máslo - 150 gr.
Sůl a koření podle chuti
Krok za krokem recept:
Připravujeme produkty podle seznamu.
Začneme tím, že uděláme těsto: do misky nalijeme kefír, rozbijeme vejce, osolíme, přidáme prášek do pečiva (lze použít sódu) a promícháme. Necháme 5 minut stát.
Přidejte rozpuštěné, ne horké máslo (rozpustím v mikrovlnce).
Po částech vmíchejte prosátou mouku. Za stálého míchání dbáme na to, aby nezůstaly žádné hrudky. Těsto se ukázalo být viskózní, o něco silnější než rustikální zakysaná smetana.
Připravíme náplň pro rosolovitý koláč: filé, opláchnutí a sušení ubrouskem, nakrájené na kousky stejné velikosti a tloušťky, můžete použít kostky nebo proužky.
Oloupejte a umyjte brambory. Skartujte na tenké kruhy pomocí struhadla.
Vložte bramborové plátky do hluboké misky a zalijte vroucí vodou. Nechte působit 10 minut, poté vypusťte vodu a lehce vymačkejte bramborové kruhy.
Zpracování této zeleniny s vroucí vodou dělá náplň velmi chutnou. Brambory se pak jednoduše rozpustí v ústech spolu se šťavnatou náplní a jemným těstem.
Poté smažte cibuli, dokud není průhledná.
Zapekací misku přikryjte pergamenem nebo fólií. Vylijte trochu méně než polovinu těsta a rozetřete lžící. Velikost mé formy je 20 * 35 cm.
Poté vložíme kousky kuřete.
Na vrch dáme brambory a cibuli. Nalijte olej, na kterém se cibule smažila. Posypeme kořením a solí podle chuti.
Dále nalijte zbývající těsto, vyrovnejte ho tak, aby zcela zakrylo náplň.
Pečeme na 180 stupňů po dobu 35-40 minut v předehřáté troubě do zlatova.
Hotový kuřecí a bramborový koláč nechte před podáváním mírně vychladnout. Můžete jej podávat s jakýmkoli polévka nebo vývar, nebo jen tak čaj jako svačinu.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!