Charlotte je chutné domácí pečivo. Je připraven z nejjednodušší sady surovin, ale základní jsou: vejce, cukr a mouka. Všechno ostatní ochucuje.
Tyto koláče jsou často pečené s bobulemi nebo ovocem. V tomto receptu jsem kombinoval tvaroh a jablka. Ukázalo se, že tento duet byl docela úspěšný. Pečivo se ukázalo být šíleně chutné, je na něm jasně vidět chuť tvarohu a šťavnaté, mírně kyselé ovoce. Samotné těsto je vzdušné a měkké. Doporučit!
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Slepičí vejce - 4 ks.
Cukr - 1 sklenice
Apple - 2 ks
Tvaroh - 3 lžíce.
Prášek do pečiva - 1 lžička
Pšeničná mouka - 1 sklenice
Krok za krokem recept
Chcete-li připravit charlotte s jablky a tvarohem, připravte produkty podle seznamu pro recept. Budete také potřebovat formu o průměru 18 cm a odměrku o objemu 200 ml. Pojďme tedy začít.
Vejce důkladně umyjte, osušte a rozšlehejte do hluboké misky. Nádoba, ve které budeme připravovat těsto, musí být dokonale čistá a suchá.
Pomocí mixéru udělejte z vajec hladkou pastu. Není nutné dlouho bít, hlavní věc je, že bílkoviny a žloutek jsou smíchány.
Poté přidejte cukr a pokračujte v bití. Po několika minutách se hmota znatelně začne rozjasňovat a zvětšovat objem.
Je čas přidat tvaroh. Procento tuku v tomto receptu nehraje velkou roli, hlavní je nezapomenout ho rozdrtit přes síto.
Poté přidejte prosetou pšeničnou mouku a prášek do pečiva. Jemně promíchejte. Dokonale hladké těsto, vzhledem k tvarohu, samozřejmě nebude fungovat. Hlavní však je, že se hrudky mouky rozptýlí.
Jablka, nejlépe sladkokyselá, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Přidejte do těsta a znovu promíchejte.
Nádobu na pečení zakryjte pergamenem a přesuňte těsto. Pokud je nádoba odnímatelná, stačí pokrýt pouze dno a boky potřít tenkou vrstvou másla. Vyhlaďte povrch těsta a pošlete kousek do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Pečte 30-35 minut, dokud nebude mít krásnou zlatohnědou barvu a výraznou vůni pečiva. Poté charlottu vyjměte z formy a přeneste ji do roštu tak, aby úplně vychladla a spodní část nezmokla.
Tady máme tak nádhernou, jemnou „krásku“. Jeho aroma přiláká do kuchyně nejen domácnosti, ale i nejbližší sousedy.
Podávejte koláč s čaj nebo ochlazené mléko po nakrájení na porce.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!