Sorrel je velmi užitečná rostlina pro lidské tělo, a pokud netrpíte vysokou kyselostí, to znamená, že ji potřebujete alespoň jednou týdně. Jedná se o vynikající profylaxi pro zrak, trávení a imunitu. Jedním z nejběžnějších receptů na šťovík je zelený boršč. Dnes už nemusíte čekat na příchod jara a léta, abyste si uvařili tuto lahodnou polévku, protože šťovík začali ve velkém množství růst ve sklenících a prodávat se po celý rok, ale tato bylina není o moc dražší než léto sezóna. Takže dnes uvaříme zelený šťovík boršč s vejcem.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Kuřecí řízek - 200 g
Brambory - 300 g
Mrkev - 1 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Šťovík - 70 g
Špenát - 150 g
Zelená cibule - 1 ks.
Chudý olej - 1 polévková lžíce.
Petržel - 10 g
Kopr - 10 g
Sůl podle chuti
Mletý pepř - podle chuti
Slepičí vejce - 2-3 ks.
Voda - 1,5 l
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Nejprve vařte vejce nejdéle 10 minut. Ochlaďte je, oloupejte. Polovinu z toho můžete dát na část boršče, nebo ji můžete dát do celku, chcete-li. Počet vařených vajec proto závisí na vaší chuti k jídlu.
Oloupejte cibuli, mrkev a brambory, umyjte je spolu s kuřecím filetem. Vařte konvici vody.
V pánvi s těžkým dnem zahřejte trochu chudého, neparfumovaného rafinovaného oleje, přidejte nakrájenou cibuli a mrkev. Smažte několik minut, dokud nebudou lehce zlatohnědé.
Nalijte vroucí vodu do hrnce. Vložte brambory s malými kostkami do polévky. Po varu odstraňte z povrchu pěnu a brambory vařte do měkka, asi 15 minut.
Po chvíli přidejte kuřecí řízek nakrájený na kostičky nebo na kostičky. Vařte misku dalších 5 minut.
Demontujte svazky šťovíku a špenátu, odstraňte stonky. Listy důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, protože tyto rostliny rostou na písčité půdě. Nakrájejte je, jak chcete, a přeneste je do hrnce s nakrájenou zelenou cibulkou. V případě potřeby doplňte vodu. Vařte šťovík a špenát nejdéle 3 minuty. Sůl a pepř zelený boršč podle chuti.
Nakonec přidejte nadrobno nasekaný čerstvý kopr a petržel. Kamna okamžitě vypněte. Zakryjte pánev víkem a před podáváním nezapomeňte misku vařit 10-15 minut.
Nalijte do porcí hotový zelený šťovík boršč. Do každého talíře vložte jemně nasekané vejce nebo několik jeho plátků pro hezčí vzhled a podávejte doma na oběd. Lahodné se zakysanou smetanou.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!