Aniž bychom opustili domov, uspořádáme improvizovanou „rybaření“ - na večeři připravíme lahodnou rybí polévku z konzervy. Ryby mohou být různé, v oleji nebo ve vlastní šťávě. Lehká, zároveň voňavá a chutná polévka osloví děti i dospělé.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Brambory - 3 ks.
Mrkev - 1 ks.
Cibule - 1 ks.
Saury (konzervy) - 1 b.
Voda - 1,5 l
Česnek - 1 zub
Celer - 30 g
Bobkový list - 1 ks.
Sůl, feferonka - podle chuti
Rostlinný olej - 20 ml
Zelení - k podávání
Krok za krokem recept:
Chcete-li vařit rybí polévku z konzervy, vezměte si uvedená jídla. Kořeny jako petržel, celer, petržel - dle vašeho výběru. Díky nim je každý vývar naplněn lahodně kořeněnou vůní a stává se intenzivnějším. Nezapomeňte na tradiční přísady: bobkový list, feferonky, brambory, mrkev s cibulí a čerstvé bylinky. Všechny produkty jsou běžné, každodenní produkty.
Přiveďte vodu k aktivnímu varu na nejvyšší teplotu kamen. Mezitím zeleninu umyjte, oloupejte a nakrájejte. Bramborové hlízy nakrájejte na polovinu.
Po uvaření ponořte bramborové plátky spolu s vavřínem, feferonkami a kouskem kořenového celeru do vody.
Aby naše ucho chutnalo z ohně, svůdným kouřem, uhořte na horké pánvi cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme libovolně, nekrájejte ji. Udržujte vysokou teplotu a nechte plátky zakryté tmavou kůrou. Poté přemístíme do hrnce.
Ihned do vroucí vody na zbytek zeleniny naložte mrkvové tyčinky a pár větví kopru a petrželky.
Znovu vařte, snižte teplotu a vařte asi 20 minut. Propíchneme tvrdé kořeny, zkontrolujeme měkkost.
Z plechovky promíchejte saury spolu se slaným olejem. Rybu necháme částečně v celých kusech.
Přidejte zeleninový vývar z konzervy, osolte (v případě potřeby přidejte trochu rostlinného oleje). Nechte to znovu vařit, určitě to zkuste - upravte si dávkování koření podle svých představ. Sejmeme jednoduché ucho ze sporáku.
Jediné, co zbývá, je vhození čerstvých bylin. Nasekejte nožem nebo jednoduše roztrhněte rukama větve kopru s petrželkou nebo jinou šťavnatou a voňavou zelení.
Podáváme horkou saury polévku.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!