Mladé zelí se již prodává v plné rychlosti a jeho cena se každým dnem snižuje. Zbožňuji ji. Je něžná a šťavnatá, právě z ní se získávají ty nejchutnější jarní saláty s ředkvičkami a zakysanou smetanou. Věděli jste, že výborné zelné rolky se získávají z mladého zelí a připravují se mnohem rychleji než z podzimního zelí? Dnes připravíme toto lahodné, oblíbené jídlo každého.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Zelné listy - 12 ks.
Mleté vepřové maso - 400 g
Rýže - 1 sklenice
Cibule cibule - 1 ks.
Mrkev - 1 ks.
Žampiony - 150 g
Chudý olej - 1 polévková lžíce
Rajčatová omáčka - 2-3 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravte si jídlo ze seznamu. Cibuli a mrkev oloupeme, umyjeme spolu se zelnými listy a houbami pod tekoucí vodou.
Často si můžete koupit jednotlivé zelné listy od prodejců, což je velmi vhodné pro plněné zelí. Vložte je do hluboké mísy, zakryjte vroucí vodou, nechte 15-20 minut.
Pokud použijete celou zelnou hlavu, opatrně vystřihněte stopku, vidličky vložte do hrnce, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut, aby bylo snazší listy oddělit. Pokud je to možné, odstraňte horní listy, jakmile začnou měknout.
Na ostatních ingrediencích pracujte paralelně. Cibuli nakrájíme na malé kostky, mrkev nastrouháme. Smažte zeleninu na trochě rostlinného oleje, dokud není měkká. Přidejte nadrobno nasekané houby, misku nechte vařit další 3-4 minuty.
Nyní umyjte rýži. Vařte to na vysoký oheň až do poloviny vaření, voda by měla úplně vařit.
Přeneste ochlazenou zeleninu s rýží do hluboké mísy. Přidejte mleté maso, sůl a pepř podle chuti. Míchejte do hladka.
Listy zelí sceďte a mírně osušte. Umístěte list na pohodlný povrch s plnou lžící mletého masa nahoře. Srolujte rolí a okraje obtočte dovnitř.
Přeneste zelné rolky na pánev. Rozpusťte rajčatovou omáčku s vodou, nalijte ji na zelí, položte nádobu na sporák. Po uvaření osolíme podle chuti, oheň uklidníme a pokrm dusíme 30-35 minut.
Po částech naaranžujte hotové zelné zelí, přelijte omáčkou a podávejte jak chcete - se zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!