Pikantní jídlo je nedílnou součástí asijské kuchyně. V Evropě a Rusku to není tak běžné. Současně se velmi dlouho věřilo, že nadměrná závažnost je zdraví škodlivá, protože může způsobit rozvoj gastrointestinálních onemocnění: gastritidy a vředů. Nedávný výzkum však ukázal, že kořeněná jídla mohou být při správné konzumaci prospěšná.
Důležité!Vilkin. Proje jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete zajímavé články a osvědčené autorské recepty pro každý vkus.
Hoří tukovou tkáň
Kořeněná jídla ovlivňují metabolismus. Zrychlují metabolismus, takže naše tělo tráví kalorie rychleji. Kromě toho to vede ke skutečnosti, že tuková tkáň nemá čas absorbovat glukózu, díky čemuž se netvoří a nezvyšuje.
Zrychlení metabolismu vede ke zničení tukových zásob. Zahrnutím kořeněného jídla do svého jídelníčku tedy můžete tyto nadbytečné kilogramy určitě zhubnout.
Normalizuje krevní tlak
V roce 2017 provedli vědci z Číny výzkum účinků kořeněných potravin na člověka. Podle jejich zjištění je u lidí, kteří častěji používají „pikantní“, menší pravděpodobnost, že budou trpět vysokým krevním tlakem.
Experimentu se zúčastnilo více než 500 mužů z města Chongqing, kde tradičně konzumují velké množství pepře a kořeněných pokrmů. Podle údajů vědců, kteří pozorovali subjekty, konzumace velkého množství pálivé papriky snížila tlak o více než 5 jednotek rtuti.
Hlavním důvodem je přítomnost kapsaicinu v feferonkách.
Tato látka zvyšuje účinek chuťových pohárků, které jsou odpovědné za pocit slanosti. Díky tomu se i malé množství soli bude cítit silnější. Díky tomu můžete snížit jeho spotřebu, snížit zátěž těla.
Ale sůl je jedním z důvodů vysokého krevního tlaku. Proto, abyste snížili riziko tohoto stavu, musíte jíst více kořeněná jídla.
Snižuje chuť k jídlu
Již zmíněný kapsaicin má další výhodnou vlastnost: jeho přidání do jídla urychlí proces sytosti. Tyto závěry učinili dánští vědci, kteří provedli více než 50 různých studií o účinku kořeněného jídla na tělo.
Na základě provedených studií bylo zjištěno, že celkový obsah kalorií v potravinách, pokud je do nich přidán pepř, se sníží o 100 kcal. Kořeněná jídla vám tedy umožňují rychleji se plnit, což znamená, že se nebudete přejídat.
Chrání trávicí trakt před choroboplodnými zárodky
Další důležitou vlastností je antiseptikum. Díky kapsaicinu jsou v těle zničeny patogenní bakterie, které mohou vstoupit do žaludku spolu s jídlem. Je zvláště účinný proti mikroorganismům Helicobacter Pylori, které způsobují zánět - první příčinu vředů.
Jeho konzumací se tedy budete chránit před různými žaludečními chorobami - gastritidou, vředy.
Studie provedené vědci z celého světa prokázaly, že u těch, kteří dávají přednost přidání feferonky, je třikrát menší pravděpodobnost, že budou trpět gastrointestinálními chorobami, než u těch, kteří dávají přednost neutrálním pokrmům.
Bojuje s depresí
Nejpopulárnějším způsobem boje proti depresi je konzumace sladkostí. Ale jen málo lidí ví, že téměř stejně ovlivňuje tělo a akutní. A to vše proto, že takové potraviny pomáhají při produkci endorfinů a serotoninu. Na tom je založena technika přípravy různých dezertů, kde se kombinují kořeněná a sladká jídla.
Přirozeně se po návalu hormonů radosti nálada začíná zlepšovat, nervový systém se uvolňuje, což dává klid.
Několik důležitých nuancí
Ale aby takové jídlo přineslo tělu výhody a neškodilo, musí být připraveno správně. Stačí použít takové pokrmy 1–2krát týdně. Hlavní věcí není denně konzumovat pikantní
Aby bylo spalování potravin prospěšné, musíte je jíst správně. Stačí jej používat několikrát týdně, ne každý den, jinak si tělo rychle zvykne a přestane na něj tak silně reagovat. Na takové pokrmy byste si měli postupně zvykat: přidejte do svých obvyklých pokrmů trochu pálivé papriky, abyste nespálili chuťové pohárky.
Další zajímavé články:
- 7 potravin, které by se neměly kombinovat s alkoholem: nejezte je!
- 10 mýtů o zdravém stravování
- Proč je rychlé občerstvení nebezpečné: letargie, nadváha a rakovina
Pokud se vám článek líbil, lajkněte ho (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny články a autorské recepty najdete na webových stránkách:https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!