Dobrý den, jmenuji se Oksana! Rád přivítám každého, kdo se podíval na moji stránku. Doufám, že recepty, které jsem zveřejnil, budou pro vás zajímavé a užitečné - číst, psát komentáře a samozřejmě se přihlásit k odběru!
✅👌 Někdy chcete tolik, aby v domě vždy vládla atmosféra pohodlí a tepla, ale není těžké ho vytvořit, někdy stačí, že v domě stoupají vůně domácího pečiva! A večer se sejdou na šálek aromatického čaje nebo kávy.
Dnes vám nabídnu recept na nejrychlejší a nejchutnější koláče na kefírovém těstě s přidáním zajímavé přísady.
✨ Taková nevýznamná, na první pohled přísada jako smažená cibule, může dokonale diverzifikovat chuť koláčů bez kvasnic na kefíru.
✨ Takové pečivo je nepostradatelné, když je lednička téměř prázdná a doba vaření je omezená.
✨ Za pouhou půl hodiny upečete vysoký stoh lahodných a aromatických tortil a potěšíte své blízké.
„K výrobě dortů budete potřebovat: 🥙
Kefír (na obsahu tuku nezáleží) - 500 ml
Cibule - 2 velké nebo 3 střední hlavy
Sůl - 0,5 lžičky
Cukr - 0,5 lžičky
Jedlá soda - 1 lžička
Pšeničná mouka - 700-750 g
Rostlinný olej - na smažení cibule a plochých koláčů.
👨🏻🍳 Začněme vařit... ⤵️⤵️⤵️
Protože naše těsto je bez kvasnic a je připraveno na principu „smíšené a připravené“, má smysl věnovat nejprve pozornost cibuli. Vezmeme pár velkých cibule, odstraníme slupky a rozdrobíme je na malé kostky.
Nalijte 2-3 lžíce do pánve. l. rafinovaný olej, zahřejte a rozložte cibuli. Smažte na středním ohni za častého míchání. Vařte, dokud cibule nezměkne. Zároveň se stane průsvitným a získá mírně červenou barvu. Není nutné hluboce smažit cibuli, protože při pečení koláčů jednoduše vyhoří, zatrpkne a zničí pečivo.
Mezitím je cibule smažená, nalijte kefír do hluboké misky. Doporučuje se, aby to bylo nejen z ledničky, ale také mírně teplé - při pokojové teplotě (studený kefír můžete mírně ohřát v mikrovlnné troubě). Přidejte sůl a cukr.
Pak sem nalijte opečenou cibuli. Před přidáním není nutné jej chladit.
Celé množství mouky prosejte do samostatné misky a rozdělte přibližně na polovinu. Do jedné poloviny přidejte sódu a promíchejte. Nalijte výslednou směs do misky kefíru. Míchejte metličkou, dokud hrudky nezmizí.
Posypte zbylou mouku po malých částech, aby nedošlo k ucpání těsta. Faktem je, že mouka každého výrobce se liší obsahem bílkovin, vlhkosti a nečistot. Proto je téměř nemožné přesně předpovědět, kolik mouky bude ve vašem případě potřeba. Možná všechno zmizí, nebo možná trochu zůstane. Stručně řečeno, zaměřte se na konzistenci těsta. Mělo by to být docela husté, ale ne těsné, měkké a téměř nelepící se na ruce. Není nutné ho dlouho hnětet, stačí, aby se těsto nahromadilo v hrudce.
Dále rozdělte těsto na 8–10 kusů. Z každého vytvoříme kouli a poté ji na pomoučeném stole vyválíme na plochý koláč. Abyste zabránili bobtnání koláčů během smažení, popícháme slepice vidličkou.
Na pánvi zahřejte trochu oleje (tolik, aby zakryl dno), dejte po jednom koláči. Smažte do zlatova na středním ohni po dobu 1-2 minut.
Potom se otočíme a připravíme druhou stranu.
Odstraňte smažené koláče z pánve a přeneste je na papírové ručníky, abyste se zbavili zbývajícího oleje na povrchu. Podáváme horké, i když ve vychlazené formě zůstávají koláče velmi chutné a voňavé.
LIST FOTO NA STRANĚ-> -> -> -> ->
Vařte, ochutnejte, dobrou chuť!
S pozdravem, Ocsano!