Nemusíte je srolovat do sklenic, abyste si připravili šťavnaté okurkové občerstvení na bramborové, masové nebo rybí pokrmy. Všechno lze udělat mnohem jednodušší! Navrhuji připravit nakládané okurky v sáčku. Budou hotové za jediný den a vy si můžete jejich chuť vychutnat naplno. K tomu budete potřebovat všechna stejná koření a bylinky jako při sklizni, ale vše zvládnete bez plechovek, víček a vody. Díky soli samotné okurky vylučují šťávu, která se smíchá s octem a namočí zeleninu.
Takové občerstvení se po vytvoření uchovává asi 5 dní v chladu. Když jste se pokusili udělat to poprvé v minimálním množství, určitě budete chtít vařit trochu víc podruhé. Chcete-li to provést, zvyšte množství jídla a vyberte větší tašku. Pokud to není hustý, ale obyčejný celofán, pak si vezměte dvě balení a umístěte jedno do jednoho, aby se, bohužel, nerozbilo a šťáva nevytekla na polici chladničky.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Čerstvé okurky - 300 g
Dub, křen, rybíz, třešňové listy - 10 ks.
Koprové deštníky - 3-4 ks.
Sůl - 1 polévková lžíce
Ocet 6% - 1,5 lžíce
Černý pepř - 10 ks.
Česnek - 4 hřebíčky
Krok za krokem recept:
Připravit jídlo.
Opláchněte čerstvé okurky ve vodě. Ořízněte ohony na obou stranách ovoce.
Vložte zeleninu do mísy nebo kastrolu, podlejte studenou vodou a nechte 1-2 hodiny sedět. Okurky absorbují tekutinu a následně při moření uvolní více šťávy.
Připravte balíček. Nejlépe se používá s kapalinou nepropustným zipem, ale pokud není k dispozici, připravte si 2 běžné celofány.
Umyjte listy dubu nebo křenu, třešní, rybízu nebo maliny. Přeneste okurky z vody do sáčku. Přidejte tam umyté listy a koprové deštníky.
Pokud chcete získat nakládané okurky za 6-8 hodin, nakrájejte je na čtvrtiny, pokud je necháte celé, budete muset počkat den.
Oloupejte stroužky česneku, opláchněte a nakrájejte na polovinu nebo čtvrtiny. Přidejte je do tašky spolu se solí a černým pepřem. Pokud je to žádoucí, přidejte 2-3 hrách nového koření a 2-3 pupeny suchého hřebíčku.
Nalijte ocet, vyfoukněte vak a zapněte zip nebo kravatu. Pečlivě si zapamatujte jeho obsah, aby byl ocet a koření rovnoměrně rozloženy po zelenině.
Vložte sáček do misky nebo talíře a nechte 24 hodin v chladu. Jemně ji masírujte 3-4krát během dne a otočte ji na druhou stranu.
Po uvedené době vyjměte sáček z chladničky a vyjměte z něj nakládané okurky. Nakrájejte je na plátky nebo podávejte celé u stolu.
Předkrm bude určitě šťavnatý, kořeněný a aromatický - těsně pod sklenicí bílé nebo bramborová kaše z masový řízek.
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!