Pokud máte rádi zelí, bigus, zeleninová guláš a další pokrmy z bílého zelí, pak je tento recept pro vás. Snadno se připravuje, s minimem produktů. Můžete si vybrat koření podle svých představ, zvýšit drsnost, kořeněnou vůni nebo štiplavost.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Zelí - 300 g
Vepřové - 300 g
Rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.
Vývarová kostka - 1 ks.
Voda - 250 ml
Žampiony - 50 g
Mrkev - 2 ks.
Sůl podle chuti
Krok za krokem recept:
Chcete-li vařit lahodné zelí s masem v troubě, vezměte produkty ze seznamu.
Ve vhodné nádobě zředíme koncentrát bujónu - nakrájíme kostku ve vroucí vodě, promícháme. Zkusme to.
Dle potřeby přidejte své oblíbené koření. Tento koncentrát pro omáčky, šťávy a první jídla v podstatě obsahuje všechna základní koření, což vám usnadní celkovou přípravu.
Přesná doba dušení tohoto pokrmu v troubě závisí na vašich osobních preferencích, houževnatosti vepřového masa a sezónnosti hlavy, jakož i na způsobu krájení. Brzy / mladé zelí a vybraný kus vepřového masa, navíc v nakrájené formě, samozřejmě, budou vařeny dříve.
Nakrájejte čisté zelí na velké segmenty. Pokud chcete, nakrájejte, nakrájejte na proužky.
Vepřový řízek, tj. Plochý kousek buničiny nebo jiný podobný obrobek, přikryjte potravinářskou fólií a lehce odřízněte, ne tence a bez přestávek. Vlákna si tak zachovají svou šťavnatost a stanou se měkkými a měkkými.
Nalijte trochu chudého rafinovaného oleje do žáruvzdorné formy, namažte dno a stěny. Nejprve položte zelné trojúhelníky.
Vložte vepřové maso na zelnou vrstvu. Nechávám řízek neporušený.
Kvůli různým zeleninovým přílohám přidejte houby, které jste předtím umyli z půdy a prachu. Velké houby nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny, malé - nechte celé.
Naplňte zelí masem a houbami zředěným vývarem, asi do poloviny celého obsahu. Namontujte víko a vložte formu do horké trouby.
Dusíme při 180 stupních po dobu 40 až 60 minut. Propíchněte, odeberte vzorek a během rychlého odpařování přidejte vroucí vodu / vývar.
Podávejte dušené zelí s masem, zdobené čerstvými bylinkami. Chutné teplé i studené.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!