Toto jídlo pochází ze SSSR, kdy zelenina a kuřecí vejce stála cent v doslovném smyslu slova. Jak se ukázalo, snadno připravitelná jídla z levných produktů jsou nejchutnější a jsou velmi oblíbená po celé generace. Pokud máte rádi lilky, měli byste je podle tohoto receptu určitě alespoň jednou uvařit, určitě vám chutnají.
Vilkin. Pro je jedinečná kulinářská komunita. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Lilek - 2 ks.
Vejce - 2 ks.
Cibule cibule - 1 ks.
Chudý olej - 2 lžíce
Sůl podle chuti
Ch.m. pepř - ochutnat
Jak vařit:
Chcete-li na pánvi vařit lilek s vejcem a cibulí, připravte si uvedená jídla. Pokud je to možné, pak si kupte modré malé a dlouhé - to je holandská odrůda, je zcela bez hořkosti a s velmi malým semenem, které vás později v hotovém pokrmu neobtěžuje.
Cibuli oloupeme, umyjeme pod tekoucí vodou spolu s lilky. Vysušte papírovými ručníky.
Na pánvi zahřejte malé množství rafinovaného chudého oleje a vložte cibuli nakrájenou na půlkroužky. Smažte na středním ohni do měkka. Není nutné přinést zlatou barvu, cibule by měla zůstat šťavnatá.
Nezapomeňte lilky oloupat, protože hotová miska má jemnou chuť, pak v ní bude tvrdá kůže zbytečná. Z obou stran odřízněte konce, modré nakrájejte na střední kostky, přeneste na pánev na cibuli.
Kousky lilku okamžitě absorbují veškerý olej, ale ještě ho nepřidávejte. Oheň uklidněte, zalijte trochou vody nebo vývaru a vařte 10-15 minut, dokud nebude uvařený. Můžete jej dokonce zakrýt víkem.
V hluboké misce rozšlehejte dvě vejce do hladka pomocí šlehače nebo vidličky, jako byste udělali omeletu. Ochutnejte plátek lilku. Pokud je úplně měkká a voda úplně odvařila, přidejte rozšlehaná kuřecí vejce.
Nyní je třeba hmotu neustále míchat, aby se vejce vařila rychleji. Připravené jídlo dochuťte solí a pepřem podle svých představ a ihned podávejte.
Stejně jako mnoho pokrmů z lilku, ani tento nebude vypadat moc dobře, ale je tak chutný, že ho nebudete chtít s nikým sdílet, ujišťuji vás 😉
Užívat si!
Pokud se vám recept líbí, lajkujte (autora to velmi potěší!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!