Chcete-li vařit lahodný pilaf s vepřovým masem, není nutné používat speciální kotel, můžete si také vzít pravidelný kastrol. Výsledek nebude o nic horší. Pro větší pohodlí se maso a zelenina nejprve smaží na pánvi, i když je to možné, lze to udělat okamžitě na pánvi.
Vilkin. Pro je jedinečná komunita kulinářských profesionálů. Zde vždy najdete osvědčené recepty pro každý vkus.
Složení:
Vepřová buničina - 500 gr.
Rýže - 200 gr.
Cibule - 1 ks.
Mrkev - 2 ks.
Česnek - 3 klíny
Rostlinný olej - 3 lžíce
Koření pro pilaf s dřišťálem - 1 lžička
Sůl, pepř - podle chuti
Jak vařit:
Připravit jídlo. Bereme vepřové maso jako přísadu do masa, s ním je pilaf tlustší a šťavnatější.
Maso opláchněte, osušte, nakrájejte na středně velké kousky a vložte do předehřáté pánve.
Grilujte na vysokém ohni po dobu 8–10 minut a pravidelně obracejte kousky ze strany na stranu. Pokud váš vlastní tuk na smažení nestačí, přidejte trochu rostlinného oleje. Ochutíme solí, maso můžeme přidat koření.
Po smažení přeneste maso do hrnce.
Nakrájejte cibuli na kostky a přidejte olej do pánve, kde bylo vepřové maso smažené. Vařte 2-3 minuty.
Mrkev oloupejte, nakrájejte na jemném struhadle. Dále jej přidejte na luk. Smažte 3–5 minut, dokud mrkev nebude měkká.
Rýži dobře opláchněte. Zlikvidujte jej od tekutiny a přehoďte přes zeleninu. Vařte několik minut za častého míchání, aby se rýže nespálila. Přidejte koření.
Vložte krupici se zeleninou do hrnce. Nemíchejte s masem!
Naplňte vše horkou vodou tak, aby byla asi o 2 prsty vyšší než obsah pánve. Posypeme mletým pepřem a solí.
Umístěte pánev nad horním ohněm. Po uvaření jej omezte na minimum, přikryjte víkem.
Vařte pilaf dalších 20 minut, dokud se kapalina zcela neodpaří. Během vaření vložte do rýže oloupané stroužky česneku. Pro bohatší chuť mohou být nakrájeny na plátky.
Když podáváte pilaf s vepřovým masem, přidejte čerstvé bylinky.
Dobrou chuť!
Pokud se vám recept líbí, líbí se (autor bude velmi potěšen!) A uložte jej na sociální sítě.
Všechny recepty našich autorů najdete na webu: https://vilkin.pro
Přijďte navštívit, číst, komentovat, vařit a sdílet své výsledky!
Všechna kulinářská inspirace :)
Váš přítel a pomocník, Vilkin!